做糖三角怎么和面(糖三角的糖和面的比例是多少)

导语：面点师分享糖三角不漏糖，面发的好的秘诀，简单的让你一看就会

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今天为大家分享一个，中国特色传统小吃“糖三角”的制作方法。糖三角也叫糖包子，传统的糖三角馅料分为两种白糖与红糖，而现在生活条件好了，很多人会在馅料中加入一些豆沙、干果之类的，虽然吃起来很美味，口感也更加丰富，但对于我来说，还是比较热衷于传统的做法，咬上一口，看着流淌出来的糖汁，甭提有多诱人了。每次做给孩子吃，看着那满足快乐的表情，仿佛看到了小时候的自己，围在锅台边等着出锅的糖包。

下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧，一起来体验一下儿时那股最纯真的快乐。

【糖三角】

1.普通面粉300克，酵母3克，加入温水，一边加水一边搅拌，把面粉搅拌成面絮，水一次不要加的太多。

2.搅成面絮以后，加入植物油5克，把面絮揉成面团，搓揉光滑以后，盖上锅盖，放置发酵拌个小时，以现在的天气，一般半个小时就够。

3.半小时以后，在案板上撒一点面粉，取出面团，把面团揉光滑，派出里面的空气，然后搓成条，稍微粗一点，切成等分的小剂子，在用手揉成圆面坯。

4.接下来我们准备，白糖20克，加入一点面粉，这样做可以防止白糖加热以后会流出来，家里有小孩子的一定要注意啊，这可是小时候，不知被烫了多少回，才明白的经验。

5.拿擀面杖，把面坯擀成一个个，稍厚点的面皮，擀皮的时候要注意，包子皮要擀的中间厚四周薄，一个一个擀好以后，拿起一个擀好的面皮，放入白糖，用手捏出三个边。

6.捏好以后，放在案板上面，盖上保鲜膜醒发10分钟。

7.10分钟以后，我们取出电蒸锅，把糖包子上锅蒸一下，通电以后先放上一层湿棉布，水热以后再放上糖包子，开中火蒸15分钟。

8.15分钟后，关火焖上2分钟，再掀开锅盖，免得糖包子，突然遇冷收缩。

取出包子，拿在手里捏一下，糖包子能快速的回弹，蒸出来的糖包子，非常松软有弹力，我们再把糖包子掰开看一下，糖还不会往外流，更不用担心烫到嘴、或滴在衣服上难以清洗。

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