导语：猪肉如何去异味？大厨教你这样做，掌握正确顺序，肉香嫩入味

猪肉如何去异味？大厨教你这样做，掌握正确顺序，肉香嫩入味

现在我们的生活水平日益提高，我们的生活质量也在逐渐提高。尤其是饮食方面我们尤为重视，猪肉可是我们家中很常见的一种食材。猪肉里面含有大量的蛋白质和脂肪，能够为我们的人体提供能量与物质基础，所以我们大家基本每天都会摄取猪肉，来使我们的身体能够很好地发展。猪肉现在的价格比较贵，还一直维持在20多元一斤，所以对猪肉我们要更加重视。

猪肉大家应该都知道，猪肉本身有一股肉腥味，其实呢，大部分肉食都会有腥味，这个腥味我们如果不处理好的话，猪肉就会变得非常难吃，很柴很难入味。所以大家要想吃到美味的猪肉，一定要认真给猪肉去腥，这样我们才会使猪肉变得好吃。其实很多人都不是很清楚猪肉去腥的方法，顺序和步骤都很重要，所以大家一定要知道。今天特意请教了一位大厨，来教我们如何给猪肉去腥，感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

首先我们准备一块新鲜的猪肉，在这里要和大家多说一句，猪肉的挑选必须认真，大家如果还不知道猪肉怎样就赶紧来我的主页下看一看，有相关内容。我们要选择一块新鲜又干净的猪肉。准备好猪肉以后，先别急着焯水，很多人将猪肉买回来都会焯水，所以大家一定要不要这样做，这样不仅不能使猪肉变得软嫩，还会使猪肉变得很柴很硬。我们拿出刀，在猪肉身上来回刮几次，将表面的污秽和垃圾清洗干净，之后再进行下一步。

猪肉刮干净以后，我们在用清水清洗干净，将猪肉里面的脏东西、血水全部清洗出来，这样猪肉的肉腥味就被清洗的不多了，但是大家不要以为这样就完事了，还得再深入处理，猪肉的肉腥味才可以去掉。接下来我们再把猪肉进行焯水，我们在锅中加入料酒、葱姜蒜、适量的清水大火煮开，之后再把猪肉放入锅中，这样猪肉的清洗就会很干净了。如果猪肉不需要炒制的话，这样就可以了。肉腥味就已经被去掉的很干净了，这样我们大家吃的时候肉会香嫩入味。

还要告诉大家，如果猪肉是用来小炒的话，我们还可以将猪肉进行腌制，加入料酒、葱姜、胡椒粉等对猪肉进行腌制，这样猪肉就会变得非常好吃了，大家喜欢的话可以试一试！保证不会让你失望的。今天的猪肉去腥就和大家分享到这里，希望大家喜欢，记得加个关注点赞收藏一下，大家还有什么好的猪肉去腥方法，欢迎留言评论，我们共同交流学习一下，谢谢！

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