鸡肉蒸饭的做法大全家常(如何蒸鸡肉饭)

导语：鸡肉蒸饭这么做大人孩子都爱吃

By 小雨点269

用料鸡腿 2只白米饭 2碗葱 2根芹菜 少许灵芝菇 少许蒜 4-5瓣姜 2片盐 适量白胡椒粉 适量糖 适量老酒 适量炒鸡肉的酱汁 甜酱油 3勺半蚝油 1勺半生抽 1勺半桔汁 1勺半

做法步骤

1、介绍俩灵魂人物：桔汁和甜酱油

2、煮鸡腿：锅内放足量的水加入葱和姜烧开，加老酒、盐、白胡椒粉（根据自己的口味调哈）

3、放入鸡腿，转最小的火慢煮30分钟（主要看鸡腿的大小和量而定，要煮至熟透）

4、煮好后捞出鸡腿，捞掉葱和姜，汤不要倒掉哈

5、把鸡腿肉剥出来，剪小块；蒜切末，姜拍扁、葱切末、灵芝菇洗净，炒鸡肉的酱汁调好备用

6、热锅冷油下蒜末和姜片炒至金黄

7、下部分葱炒香

8、下灵芝菇炒匀

9、倒入调好的酱汁炒香

10、放入鸡肉炒匀

11、加少许的盐

12、加一点点的糖

13、加适量白胡椒粉炒匀即可

14、把炒好的鸡肉铺在碗底

15、放入8分满的米饭

16、淋入刚煮鸡腿的汤（不要莫过米饭，在饭的8分位置）

17、锅里水烧开，放入米饭，中火蒸30-35分钟即可

18、出锅把碗倒扣在盘中，加少许红葱酥和葱段即可开吃啦

小贴士

这里是四份的量，大家可以自行增减哈，还有这顿饭也不用煮汤了，直接用刚煮鸡腿的汤，放些葱花和芹菜末就可以啦！还有里面的菇可以随意换成自己喜欢的菇种哈！

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

本文内容由小葵整理编辑！