吃腰花补腰吗(吃腰花真的有用吗)

导语：吃腰花补腰子，头不昏眼不花，身体棒棒哒

大家好，今天推荐的主要食材是：猪腰子

猪腰子就是猪的肾脏， 含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物与钙、磷、铁和维生素等。 老话说，吃什么补什么，这话还是有些依据的。

一、火爆腰花

准备食材：猪腰2个，干木耳40克、青辣椒1颗、红辣椒2颗、葱1段、蒜6瓣、老抽1勺、糖1勺、盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺

制作方法：

预先把干木耳泡好，方法可以看我之前的文章。

1.把猪腰外面的白膜撕去，用刀切开猪腰，用手撕去中间白色的筋（筋要去干净，不然骚味很大，影响口感）。

2.去筋后腰花平放，用刀稍微倾斜，间隔1厘米左右，横着切一遍花刀，再竖着切一遍花刀。

3.锅中烧水，水开后放入腰花焯水2分钟，取出备用。

4.青辣椒、红辣椒切片，葱、蒜切碎备用。

5.腰花放入碗中，加入盐、生抽、糖、淀粉腌制15分钟。

6.锅中烧油，油热冒烟后，放入葱、蒜末爆香，再放入腰花，大火翻炒均匀。

7.炒至腰花变色，转中火，放入木耳、红辣椒、青辣椒继续翻炒。

8.翻炒至汤汁见底，最后加醋、盐调味翻炒均匀，即可出锅。

（小提示：腰花要趁热吃，凉了太影响口感）

二、猪腰花汤

准备食材：猪腰1个、姜1小块、葱1段、料酒1勺、盐1勺

制作方法：

1.猪腰洗净，去掉外面白膜，切开猪腰，去掉里面腥筋，切条备用。

2.将切好的腰条，放入碗中加入水，盐浸泡10分钟。

3.把姜切片、葱切碎备用，泡好的腰条取出沥水。

4.锅中烧油，放入姜片，葱碎爆香，再放入腰条翻炒均匀。

5.炒至腰条变色出香味，再加入想要的汤量，炖煮5分钟。

6.最后出锅前再加入盐调味，搅匀即可。

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