西蓝花家常炒(西蓝花怎么炒颜色好看)

导语：西蓝花炒它，饭店48元/盘，在家做省钱一半，清鲜营养孩子最爱吃

松茸，不多见，整个黄河菜市里就一家有卖的，40元一斤，不是贵得吓人的那种。

旁边有个大姐，边挑边说，这蘑菇味道清淡，没有怪味，切片清炒小朋友可喜欢吃了。

我也买点，给孩子们尝尝鲜。

正掂量买多少能够炒一盘的，卖家说，你这些够炒好几盘的了，饭店里热销48元一盘，搭配西兰花一起炒的，就数得着的几片松茸，但是味道很好，清香爽滑。

哦，搭配西兰花倒是个不错的吃法，我又买了西兰花。

松茸，野生的倒是珍稀名贵食用菌类，被誉为

这种菜场里的，就不知如何了，但是独特的香气还是有的。

据说松茸富含蛋白质、氨基酸和膳食纤维，有着提高人体免疫力，增强体力等作用。

【松茸炒西兰花】

材料：松茸180克，西兰花200克；葱1小段，盐3克。

做法：1.将西蓝花放清水里浸泡半小时以上，然后再掰成小朵；洗净的松茸切成薄片。

2.锅中水开后，放入西兰花，焯烫至变色就赶紧捞出过凉。

3.小火，锅中倒入少许油，先加入少许葱姜末炒香，然后再倒入松茸片。

4.转大火，翻炒至松茸出水，继续翻炒，至锅内水分收干。

5.最后加入焯烫好的西兰花，盐，翻拌均匀，即可关火。

小贴士；

西兰花不可焯烫时间过长，一分钟之内，至变色即可，这样才口感脆嫩颜色翠绿，老了就不好吃了。

这菜无需过多的调味料，盐也不要放太多，这样才能显出食材本身的独特鲜味，一片松茸搭配一朵西兰花，清鲜爽口。

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