导语：食中有味之祛湿降脂佳品：冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。看到这么多功效你是不是也想在家煲上一锅尝尝鲜呢？那么下面我们就聊一聊冬瓜薏米排骨汤的具体做法吧！

冬瓜薏米排骨汤

材料

排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

冬瓜薏米排骨汤食材

做法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到砂锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

第五步：盛到碗中慢慢品味自制的美味佳肴吧。

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