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青椒肉丝怎么做有汤汁(青椒肉丝太好吃了)
导语:这道青椒肉丝,汤汁都要舔干净
By X家有萌娃
用料青线椒 2个瘦肉 200克蒜 3瓣料酒 1勺老抽 半勺淀粉 1勺生抽 1勺蚝油 1勺盐 半勺(小勺)白糖 1勺(小勺)十三香 适量做法步骤1、准备一块纯瘦肉洗干净切成丝备用
2、在肉丝里加一勺白糖,耗油,生抽,料酒,淀粉,再来点十三香抓拌均匀,然后加点食用油锁住水分,静置10分钟
3、准备来个青椒洗干净去籽,切成青椒丝备用
4、热锅凉油,油温六成热放腌好的肉丝煸炒,炒至肉丝变色并且全部分开,根根分明后,放点大蒜
5、放入切好的青椒丝,继续翻炒,直至青椒断生,差不对两分钟时间。加一点盐调下味。这里一定不要放太多盐,肉已经腌制过来,放多了会咸的
6、放盐后再翻炒均匀一下就可以出锅装盘了 。一道好吃颜值又高的青椒炒肉就做好了。
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