导语：春天抓紧吃这菜，钙含量是牛肉的30倍，拿来包饺子太鲜香了

春天抓紧吃这菜，钙含量是牛肉的30倍，拿来包饺子太鲜香了

春天如此多的蔬菜、野菜中，大家更喜欢吃什么？有人喜欢吃被誉为“春天第一鲜”的韭菜，有人喜欢吃香椿这种野菜，还有人喜欢菠菜、莴笋、春笋等美食。但是要说我最爱的是什么，那肯定就是荠菜了。

春天的荠菜，可是受到了不少人的欢迎，一般在田野、路边就可以摘到。因此荠菜这种野菜，不花一分钱，就能享受到最美味、最鲜嫩的口感。

荠菜一般怎么做？做法其实挺多种，不过最受人喜爱的就是做成馅料，拿来包饺子、包馄饨。

除了口感鲜美之外，大家知道吗？它的营养也是蛮高的，尤其是钙含量远远超过了很多食物。是牛肉的30倍，是牛奶的3倍还要多，多给老人孩子吃它，真的再合适不过了。今天就教给大家，荠菜饺子的做法。

【荠菜饺子】

材料：新鲜荠菜、猪肉、葱姜、盐、花椒粉、蚝油、生抽、香油、食用油、饺子皮

1、我们把荠菜择洗干净，然后烧一锅热水放进去，焯烫30秒之后捞出来。过一下凉水之后，挤干水分，然后切成碎末备用。

2、然后再就是猪肉清洗干净，切成小块，放在绞肉机内，绞成碎末后取出来备用。还有就是葱姜，也全部剁成碎末备用。

3、下面我们准备来调馅，把葱姜放到猪肉馅里，加上盐、花椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀。

4、如果感觉馅料比较干的话，可以适当地加一点清水，将其拌匀。最后我们把切碎的荠菜放进去，继续搅拌均匀，最后加上一点香油和食用油，把馅料彻底拌匀之后，这样荠菜馅就做好了。

5、准备适量的饺子皮，加上一勺馅料，包起来就可以了，包饺子大家肯定都会吧！包好以后，准备一锅开水，把饺子下进去，煮好之后捞出，咱们最鲜美、最好吃的荠菜馅饺子，就这样做好啦。

肯定有不少人，都没吃过荠菜，这个春天一定要试试看哦，比韭菜还要好吃。特别是拿来包饺子，味道真的好吃到不行，每次一到冬天我就盼望着春天的到来，就想着采摘一点荠菜，包一顿荠菜饺子吃。

注意事项：

荠菜饺子在调馅之前，我们需要先焯一下水哦，因为其中含有不少草酸，如果不焯水的话会妨碍人体矿物质的吸收。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小开创作整理编辑！