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看起来恶心的美食(看着恶心的食物)

导语：看着恶心其实是一道天然美食

满地绿草丛里的黑色物体是什么？大家知道吗？让我来告诉你们吧，这就是雷公屎。

雷公屎中文学名地蕨皮又名地耳，是一种大型蓝藻，生长迅速，繁殖快速，耐旱耐寒。分布于大江南北，长城内外，多见于林间地上、草丛之间。见水迅速膨胀湿润，呈暗绿色。无水时迅速脱水干燥，呈黑色，貌似黑木耳而小薄。干燥时卷曲。

野荞又叫毛葱，相信大家一定很熟悉吧。野荞，是一种江南地区常见野生植，也是当地人最喜欢的野菜之一，于每年清明前后采摘其茎叶，可单独炒食，也可煎鸡蛋，或与鸡蛋同炒。与农家栽培的荞头相类。

紫红色的花好漂亮，春天的野外总会让你有意想不到的收获，美食、花草都是那么随处可见。

毛荞和雷公屎经过我辛勤的劳动变成了这么干净可用来炒菜了。毛荞是一根一根精挑细选的，雷公屎就更不用说了，草屑太多了，洗了十几遍才让大家看到这么干净！

终于完成了一道美食：毛荞炒雷公屎，色香味俱全吧，是不是要流口水呢？那就来偿一偿，保准你回味无穷！

雷公屎营养和药用价值很高哦

【异名】地耳、地踏菇、鼻涕肉(《野菜博录》)，天仙菜、天仙米(《纲目拾遗》)，地软、地木耳(《陕西中草药》)。

【来源】为念珠藻科植物葛仙米的藻体。

【植物形态】葛仙米

藻体为多数球形的单细胞串连而成，外被透明的胶质物，集成片状，与木耳相似；湿润时开展，呈蓝绿色，干燥时卷缩，呈灰褐色。

雨后林间湿地上发生极多。分布我国西南及西北各地。

【采集】夏、秋雨后采收，洗净，晒干。

【性味】甘淡，寒。

①《纲目拾遗》："性寒，味甘爽。"

②《陕西中草药》："味淡，性寒。"

【功用主治】清热明目。治目赤红肿，夜盲症，烫伤。

①《药性考》："清神解热，痰火能疗。"

②《纲目拾遗》："解热，清膈，利肠胃。"

③《陕西中草药》："清热收敛，益气明目。治汤火伤，夜盲症。"

④江西《草药手册》："治目赤红肿。"

【用法与用量】内服：煮食，1～2两。外用：研粉调敷。

【选方】①治夜盲症：地软二两，当菜常食。(《陕西中草药》)

②治汤火伤：地软五钱。焙干研粉，菜油调敷患处，或加白糖三钱，香油调敷患处

其实大家都只知道它可以吃，很美味，但却不知道它的营养价值其实也是非常高的，像100克雷公屎中含量的蛋白质就可以达到15克，其蛋白质的含量远远要高于鸡蛋、木耳和银耳这些食材，而且它的总氨基酸含量也比木耳和猴头要高出许多，另外因为它本身就是藻类，它的维生素含量也是非常多，尤其是维生素C是一般紫菜含量的19倍，由此可见它的营养价值。另外，雷公屎还可以入药，书中写过，“它是性凉，味甘；入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。”