猪肚的几种做法(猪肚如何做好吃)

导语：分享猪肚的三种做法，有汤有菜，鲜美至极，收藏起来慢慢做！

猪肚肉圆汤

【配料】

猪肚 / 肉圆 / 花椒 / 枸杞 / 生姜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、直接买半成品猪肚，也就是简单煮熟的猪肚。肉圆提前做好。

2、铁锅热油，姜片煸炒出香味。

3、猪肚切成小片备用。

4、放入适量花椒，清水一起炖。

5、倒入肉圆一起大火炖煮。

6、加入勾起，大火煮20分钟，猪肚汤越煮越白。

7、炖好之后，加入适量食用盐和鸡精调味即可。

青蒜炒猪肚

【配料】

洋葱 / 青蒜 / 猪肚 / 生姜 / 花雕 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、洋葱切好，青蒜切好，猪肚切条备用。

2、铁锅热油，倒入生姜煸炒出香味。

3、倒入花雕，生抽调味，花雕去腥，生抽提鲜。

4、倒入白砂糖提鲜。

5、倒入洋葱翻炒几下，去腥提味，一举两得。

6、倒入青蒜，大火翻炒至断生。

7、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可，一道青蒜炒猪肚就做好了。

青椒炒猪肚

【配料】

猪肚 / 红椒 / 青椒 / 青蒜 / 生姜 / 黄酒 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、红椒洗干净切成条，青椒切条，生姜大蒜切好备用。

2、加入适量清水和黄酒，把猪肚焯一下。

3、焯水过后，猪肚切条备用。

4、铁锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味。

5、放入猪肚煸炒几下。

6、放入黄酒去腥。

7、倒入生抽，白砂糖调味，这样炒出来的猪肚更加鲜美。

8、倒入切好的青椒和红椒煸炒至断生。

9、最后加入适量青蒜煸炒至断生。

10、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。

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