桔子皮和生姜怎么炒(桔子皮炒什么好吃)

导语：桔子皮是个宝，加块姜炒一炒，很多人还不知道有啥用，省下不少钱

桔子皮是个宝，加块姜炒一炒，很多人还不知道有啥用，省下不少钱

三伏天，天气炎热，要多喝一些水，补充流失的水分，可以选择自制一些养生茶，不仅好喝，还有很好的保健价值。夏天，人们容易咳嗽、痰多，而且体内的湿气重，今天我给大家推荐一款非常不错的养生茶，自己做非常简单，还省钱。

这道养生茶是用桔子皮和生姜制作的，桔子皮有润肺止咳的作用，而生姜可以散寒祛湿，温中补益，对身体都特别好。

【桔皮姜枣茶】

准备桔子、生姜、红枣。

1、买一些桔子，不管什么桔子都行。把桔子肉吃了，桔子皮放入碗中，加入一些食盐，用手搓洗一下，桔子皮表面有一些果蜡，我们并不知道是天然的还是人造的，所以要洗掉，用盐可以洗掉果蜡。

2、也可以先把桔子洗干净，再把桔子皮剥下来，这样洗起来比较方便。

3、桔子皮洗干净后，沥干水分，用刀切成细丝。生姜洗干净，把表面的泥土洗掉，去掉姜皮，姜皮是寒性的，如果体质偏寒或脾胃虚寒，就不能吃姜皮。

4、把生姜切成细丝。红枣用清水洗干净，从中间切开，去掉枣核，枣肉切碎。炒锅干干净净的，不防水也不放油，先放入桔子皮，开小火，用铲子不停地翻炒，把桔子皮的水分炒干，当桔子皮炒出香味，加入姜丝。

5、继续用小火炒一会儿，把姜丝的水分也炒干，两样都变得颜色微黄，就说明没有水分了。

6、放入切碎的红枣肉，继续用小火翻炒，把3种食材的水分都炒干，当它们都变得干黄时就可以关火了。炒这个要有耐心，要用最小的火炒，不能心急，以免炒糊了，就会有苦味。

7、找一个干净的玻璃瓶，洗干净后晾干，把炒好的桔皮姜枣茶装进去，密封起来，放在阴凉通风处保存。喝的时候，用干净的勺子舀一勺放在碗中，倒入开水冲泡10分钟，当茶汤变得金黄后就可以饮用了。

8、如果想要甜一点，可以加入适量蜂蜜，口味清甜，喝起来特别舒服，可以润肺止咳、温中散寒，延缓衰老的作用。桔子皮、生姜、红枣都是很有营养的食材，建议大家多喝。

三伏天，经常饮用桔皮姜枣茶，可以滋补养生，提高抵抗力，大家快试试吧。

【技巧总结】

1、做桔皮姜枣茶，可以用新鲜桔子皮，也可以用陈皮，效果更好。桔子皮看似很干净，在生长过程中可能打过农药，还会上果蜡，并不是很干净，所以不能直接炒，必须进行仔细清洗，这样吃得更放心。

2、姜的选择很重要，不要用嫩姜，要用老姜。老姜的营养价值更高，含有很多有益活性成分，比如姜辣素、姜油酮等，比嫩姜好得多。

3、记得全程用小火炒，把水分充分炒干，不然容易坏掉。不能心急用大火，不到3分钟就会炒糊。

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