吃我所欲也;瘦亦我所欲也什么意思(吃我所欲也瘦亦我所欲也下一句)

导语：吃，我所欲也；瘦，亦我所欲也、“烤鱼”说我勒个去也

世界上有两个我，一个吃货的我，一个真心想减肥的我！

——萌猪可爱点

用料：

鲈鱼（草鱼）：1条，土豆：1个，洋葱：1个，金针菇：1把，豆腐皮：1张， 芹菜：2根， 豆瓣酱：1 大勺，料酒：2勺，豆豉：1勺，盐：适量，胡椒粉：1勺，，花椒：若干。食用油：适量，生抽： 2勺 ，最最关键的还有一个重要调料：（海底捞清油或者干锅底料 ）。

步骤1：

把鱼洗干净两面用刀划上斜纹，从中间剖开，撒上料酒，1勺胡椒粉，适量盐，生抽，上下所有面涂抹均匀，给鱼肚子和上面放上葱段和姜片腌制30分钟左右。

步骤2：

腌制好后将鱼均匀的刷一层食用油，上下每隔缝隙都要刷，然后放在烤箱的烤盘上，烤盘上铺上锡纸,放入烤箱，烤15分钟，温度调节到20—30分钟。

步骤3：

准备配菜，将你爱吃的配菜切好备用。

步骤4：

锅内入油，油要比平时炒菜放的多些，姜片蒜瓣小火煎制出香味。

步骤5：

再放入花椒干辣椒继续中小火炒出香味。

步骤6：

放入郫县豆瓣酱，豆豉，海底捞底料，辣椒粉炒出红油（根据个人口味，不能吃辣的可以不放）。

步骤7:

根据蔬菜熟的难易程度依次加入藕片、芹菜段、土豆片、金针菇、洋葱，豆腐皮翻炒2—3分钟。

步骤8：

蔬菜炒好后加入高汤或者清水。

步骤9：

鱼烤好后拿出来放到平底锅里，里面的葱段、姜片挑出来。

步骤10：

把炒好的蔬菜连带汤汁倒入平底锅，撒上香菜、白芝麻即可出锅。

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