脂肪燃烧的重点是啥不仅是多吃瘦肉还有脂肪(脂肪燃烧有什么用)
导语：脂肪燃烧的重点是啥？不仅是多吃瘦肉，还有适量吃主食
今天有一个朋友问我，为啥减肥的时候要吃主食呢？不吃主食不是减肥效果更快吗？其实不是的，一定程度上，如果不吃主食，没有碳水，脂肪也就没有办法氧化燃烧，供应能量。
这是真的，今天跟大家聊聊这个问题。
1、人能直接利用的就是ATPATP是什么，很多朋友可能不明白，这里跟大家解释一下。ATP相当于人体内流通的能量货币，身体各个组织和器官主要认它。就像大家都认RMB一样。
这个时候就有人会说了：老师，葡萄糖不是人体直接利用的吗？其实这个说法也没有错，但是不管是糖分还是脂肪，都要被左旋肉碱送到细胞线粒体上面去燃烧，才能产生ATP，供应全是使用。
葡萄糖是单糖，和淀粉多糖和双糖不同，不需要被分解成葡萄糖一样，才能被身体使用。说到这里，重点来了，大家接着往下面看。
2、人体2种给ATP充能的模式人体主要用2种方式给人体ATP系统充能，糖酵解和有氧氧化，听起来有点拗口，我就直接简化成无氧燃烧和有氧燃烧，大家可能就看的明白了。（其实还有一种途径，今天就不说了。）
无氧燃烧其实产生的能量很少，1分子的葡萄糖只能产生2个左右的ATP，因为它燃烧的终产物是丙酮酸或者乳酸，大量能量没有被使用，浪费了。
而有氧燃烧，一分子的葡萄糖你能产生30-32个左右的ATP，是前者的10几倍之多。燃烧得非常彻底。所以人体一般都会用这种方式，来燃烧脂肪，供应ATP。
但这种方式有风险，据科学研究表明，这样会损失DNA和细胞结构，甚至导致细胞死亡。但是为了获取更多的能量，脂肪只能有氧燃烧。
其实，三大产能营养素基本上都是走三羟酸循环，最后生成二氧化碳和水，释放能量。但燃烧的副产物不同，脂肪是胴体，蛋白质是氨氮类废弃物，只有碳水，没有这些副产物。所以，碳水被誉为最洁净的能源，就是这个道理。
3、那跟不吃主食有什么关系？当然有关系，这里不得不提到一个中间产物—草酰乙酸，这种物质不足的话，三羟酸循环就走不通，另外积累的物质就会在肝脏形成胴体，也就是我们说的“生酮”。
草酰乙酸是糖代谢的中间产物，这个不足，脂肪就无法被有氧氧化燃烧，无法产生足够能量给ATP供能。简单来说就是，没有草酰乙酸，脂肪和胴体转来转去，都无法被氧化供能。
如果不吃主食，或者摄入很少。草酰乙酸不足，自然脂肪无法被有氧氧化燃烧，脂肪细胞体积就没办法缩小，自然减肥效果不佳。
而胴体是否能燃烧，生酮饮食安全性的关键，能否发生酮酸中毒的关键，恰恰是碳水的量。而且，碳水只能极少部分会转换成为脂肪，人体的脂肪大部分都是吃下去的脂肪堆积了。跟碳水关系实在不大。
总结一下：减肥时，碳水还是要适量吃，因为涉及到草酰乙酸的多少，也影响脂肪燃烧的效果。我个人还是建议先吃肉和蔬菜，最后吃主食。
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