秋天甜酒酿怎么做(秋天甜酒需要多少个小时)

导语：秋天多喝甜酒酿，养颜又滋补，配方比例教给你，香甜醇厚出酒多

秋天多喝甜酒酿，养颜又滋补，配方比例教给你，香甜醇厚出酒多

秋天来了，家里的甜酒酿又成了必备品，不管是哪一餐吃一顿，都让人全身暖乎乎的，别提多过瘾了。喝一口香甜可口，浓郁醇厚，还可以拿来煮鸡蛋，做酒酿圆子、酒酿汤圆等等，都好吃得很。

而且多喝甜酒酿，对女人们也很有好处，对皮肤好处多多，养颜效果一绝。就算是小朋友，少喝点也是没问题的，不要贪杯就行，秋天滋补记得多喝甜酒酿。

还记得小时候，在我们家经常可以看到它，都是自家亲手酿制的，喝起来贼过瘾。

现在长大了，工作比较繁忙，有时候还是喜欢偷懒的，就去超市买一瓶。但是说实话，味道真不如自己酿造得好，味道不够浓郁，特别清淡。那么今天，我想给大家分享详细的配方比例，做出来香甜醇厚出酒多，喜欢可以在家做做看。

【自制甜酒酿】

配方：糯米1000g、甜酒曲1颗、纯净水850ml

1、我们把糯米准备好，用的是圆粒的糯米，然后将糯米稍微挑拣一下，放入水中清洗干净。接下来重新准备一个碗，把糯米放进去，加上适量的清水开始浸泡。

2、糯米需要浸泡6个小时以上，可以晚上泡上，第二天再拿出来做酒酿。第二天拿出来之后，我们往蒸笼上铺上一层笼布，接着把浸泡好的糯米均匀倒上去，然后往锅内倒入清水，盖上盖子开始蒸。

3、全程用大火来蒸，大概蒸半个小时的样子，糯米就彻底熟透了。糯米蒸好之后，我们将其取出来，放在一个容器内。下面准备一个小碗，往里面加上1颗甜酒曲，然后将其捣碎成碎末，接着加上纯净水搅拌均匀。

4、等糯米的温度，晾凉至36度左右，跟人体温度差不多一样时，我们再把融化好的甜酒曲倒在糯米中，将其完全搅拌均匀。搅拌均匀之后，我们将其整理平整，然后在最中间戳一个小洞，方便观察出酒量。

5、这样在表面扣一个小盆，或者直接覆盖一层保鲜膜，然后放在稍微暖和的室温下，开始发酵即可。大概2、3天的样子就可以了，看到小洞里出现了大量的酒，就说明可以啦，拿来饮用吧。

秋天多喝甜酒酿，对身体好处多多，如果各位喜欢的话，可以在家做做看哦，方法还是很简单的。平时没事就喝点，营养价值很高，滋补效果很好。按照这个配方比例，做出来基本上不会失误，一次就成功。

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