红色和白色的菜名(白色和红色食物有哪些)

导语：白色与红色，酸酸与甜甜，这道凉菜开胃还解酒，过年时受欢迎的菜

春节期间家家都是大鱼大肉，硬菜占绝大多数菜肴，还有就是同亲朋好友一起下馆子，让咱们的肠胃负担越来越严重，后来大家开始喜欢抢着吃青菜、素菜和凉菜了，不知在春节期间您家的凉菜都准备的是什么？或许现在您家餐桌上已经有凉拌菜了，因为咱们不同城市不同气候呀！能不能大家分享交流一下呢？最近两天北京的天气明显见暖了，今天达到15度以上了，有些凉菜也快上桌喽。

今天我与大家分享两道春节期间制作的凉菜吧，一看您就都会了，可这味道相当的好，操作也不费时，很快就能上桌的快菜，清新又去火，开胃又下饭，脆脆爽爽、酸酸甜甜的，别有风味！

京糕，也叫山楂糕，生津止渴，开胃消食的好东西，小时候常会吃到，但现在让我想想，真有二十多年未在家见过了。这次看到是因为在稻香春专柜遇上的，立即购买一块，看到它的时候，口腔直有反应。哈哈！咽口水呀。

一、[京糕拌娃娃菜]

食材：京糕一块、娃娃菜一棵、白砂糖、盐适量

制作过程：

1、娃娃菜清洗干净。娃娃菜新鲜又比较嫩，水分也好，用刀切成细丝，越细越好。如果您家没有娃娃菜，使用大白菜芯也行的。

2、京糕先切成薄片，再切成细丝即可。上面撒上一点白砂糖。

3、成品图。搅拌均匀即可食用啦。有人喜欢放一点白醋，我这次没有放，也挺好吃的。清脆爽口，酸甜适度。白菜是冬季最家常的菜，它的营养成分很丰富，祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。

二、[京糕拌雪梨]

食材：京糕适量、雪梨一个

制作过程：

1、雪梨洗净后，去皮，切去内核，切片切丝。京糕切片、切丝。

2、切好的梨丝放入盘中，将京糕丝放在雪梨丝上面即可。食用前搅拌均匀即可。京糕拌梨丝，不但对咳嗽有一定的食疗作用，还可以促进我们因身体不适引起的食欲不振。

3、成品图。雪梨白色脆甜，京糕红色酸酸的有点甜，用筷子搅拌均匀后，在口腔中混合起来，这滋味您一想就感觉好吃吧。反正我比较爱吃这口。哈哈！

小贴士：

1、现吃现拌口感最好，也可避免梨被氧化变色。

2、调料也可以随个人口味进行调整，这个您随意。比如有人喜欢放白醋、香油、桂花糖等。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小面创作整理编辑！