扁桃仁制作(扁桃仁片怎么做成扁桃仁粉)

导语：自制扁桃仁片，清香酥脆又可口，咬一口酥掉渣，孩子很爱吃

自制扁桃仁片，清香酥脆又可口，咬一口酥掉渣，孩子很爱吃

生活中不少人都喜爱吃坚果，买的时候有各种形式的，有的坚果一需要我们在购买后自己去壳，有的已经把壳给去掉了，我们在吃的时候习惯都是不同的，那购买时也会选择自己喜欢类型，但烘焙的食物我们以细致为主，精加工出来的食品，才可做到清香又清脆。

扁桃仁经过烘培之后吃起来很香，且有很高的营养。它当中有脂肪、蛋白质、维生素和量微量元素。这些元素能够起到抗氧化、提高消化功能。它含有不饱和的脂肪酸，让人们体内的胆固醇降低。还有甘油三酯，这种元素可以预防疾病。

快动起手来制作这孩子爱吃，你也爱吃的零食吧！方法就在下面呦！

【菜名】：香脆扁桃仁片

【所需食材】：扁桃仁片、低脂面粉、糖、鸡蛋、蛋白（适量）

【烹饪步骤】：

步骤一、先备好所需食材，扁桃仁片200克，低脂面粉30克，糖100-150克，鸡蛋1个、蛋白2个。食材分别放入碗中和盘里，食材的准备其实很不简单，这一步骤绝对不能省掉。

步骤二、桃仁中放进低脂面粉，加入适量的糖，将其用木勺均匀的搅拌。

步骤三、拌均匀后放分好的鸡蛋白和鸡蛋清。这里的鸡蛋白和鸡蛋清在准备食材时就应该分开，这样做起出来的食品才清脆。

步骤四、放好后用木勺均匀的翻动，直到桃源仁上沾满鸡蛋液。这里我们在翻动时一定要轻一些，防止大力翻动把桃仁弄碎。

步骤五、把调好的面糊等量的摆放在烤盘上，形状大概相同，并把勺子沾些水，然后用勺子轻轻的按压，将其按平一下就可以。

步骤六、我们在按的时候要有耐心，尽可能的暗薄一些，太厚的话烤出来的食物不脆。

步骤七、之后将其放进烤箱，烤箱的温度可以在180度左右，大概烤制15分钟。可肯根据自家烤箱的温度来设置，我这里给大家的是大约温度。

步骤八、时间到后将烤盘拿出，观察所烤食物的颜色，如果他现在已经中间稍焦，这时候就不用再烤了。

步骤十、香脆的桃仁片，吃一口真的很酥，再配上一杯牛奶，我们的早餐就可以备好了。你们不妨做着试试，做出来的口味一定会让你满意。

【烹饪技巧】：

1、制作桃仁片时，面糊尽可能的压扁压薄，出来的成品才能清脆。

2、面粉用低脂面粉，让减肥的人吃的放心。

3、时间自己要掌握好，尽量在180度左右。并且观察食物的颜色，千万不要把它烤得太糊，那样出来的食品不能食用。

4、进出烤盘时要用手套隔温，不要看到手，安全很重要。

5、放蛋白时要轻轻搅拌，避免起泡。

6、用的食材一定要提前准备好，做到应付自如，不可手忙脚乱。

，做到应付自如，不可手忙脚乱。

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