减肥神餐(神菜是什么)

导语：这简直是减肥又解馋的“神菜”啊

今天给大家分享的美食，特别适合正在减肥的人改善伙食——捞汁小海鲜！

小海鲜我特别喜欢吃啊，尤其是家附近有个盒马，经常叫回来自己白灼、清蒸或者炒个锅子什么的都特别香！

最近不是开始减肥了么，可能吃的相对来说没有那么油腻，但是咱可不能亏了嘴不是～

今天我就教大家来做一“盆”无压力无负担又好吃的小海鲜。不仅可以减肥吃，过年搞一盆，当年夜饭的下酒菜也很好（emmmm痛风患者不能这么吃海鲜喝啤酒哈）！

这个料制作什么种类的小海鲜都是ok的哈，甚至可以腌鸡爪子先做起来吧！

1.准备小海鲜，我用了鲍鱼、虾、蛏子和花甲。

鲍鱼去壳和内脏冲洗干净；如果是冷冻虾记得去虾线；蛏子和花甲放在清水里，水中放入少许香油和盐浸泡半个小时吐沙，半小时后用手或铲子在水里快速搅拌再把水倒掉，重复刚才的动作（水、盐、油）再泡半个小时，倒水。来回大概三四次，沙就吐的差不多了。

我一共用了大概一斤半海鲜。

2.锅中烧水，水中放入料酒、姜片和几颗花椒。

水开后先把鲍鱼和虾煮熟，大概2-3分钟的样子虾变色鲍鱼边边卷起，捞出；再下蛏子和花甲，煮至开口后捞出。一直煮不开口的话就是死了，放弃它吧～

3.准备调料：青柠片、柠檬片（也可以只用柠檬片，挤一点汁在碗里）、小米辣3-5个、蒜片5瓣、姜片、香菜1勺、小葱1勺、生抽5勺、醋3勺、糖半勺、蚝油半勺、盐1/3勺，清水半碗，搅拌均匀。

4.把煮好的小海鲜晾凉和步骤3做好的调料充分混合，如果不能淹过小海鲜，请等比例加水及调料，最后试下味。

因为大家水的比例放的不一样，盐味不足加盐，喜酸加醋或者柠檬汁均可。腌制1个小时就可以吃啦～

小贴士：

1.小海鲜一定要吃新鲜的哦，冻品不建议做凉拌～

2.如果喜欢吃百香果的话还可以加个百香果在调料里，也好吃！

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