导语：冬季干燥多给家人做这碗汤，滋补老鸭汤全家一人一碗，开胃又好喝

今天冷了吗？下雨还是下雪了没？不会又感冒了吧？在大雪之后，天气逐渐寒冷并且开始多雨多雪或者起雾。在这样的季节里，大家除了要注意保暖还是多做一些营养的汤品。这样才能补充体能补充能量，看看我今天为大家准备的老鸭汤，经常吃保证你体质强健再也不怕冷了。

准备食材：

母番鸭一只（斩成块），干茶树菇，姜片，红枣，料酒，盐（调料非常简单）

1.准备一只母番鸭，斩成块（这只是我老妈养了九九八十一天才不得已拿出来炖了）朋友们如果是在摊位买的可以叫摊主帮你斩好，省事。

2.准备100克干茶树菇，先用清水清洗干净，然后用温水泡10分钟左右。

3.鸭肉处理好后冷水下锅焯水，放入料酒去腥，水再次烧开3分钟后，捞出再用流水清洗一次以保汤品的甜美醇香。

4.茶树狗切去根部，泡的水可以留下一起倒入鸭肉内炖，更有味道哦。

5.找1口干净的砂锅，下入焯好的鸭肉，几片老姜片，条件允许的话，有钱的话加点红枣，我们还加了一些土鸡蛋一起炖给家里的小孩吃。

6.加入清水以没过鸭肉为准，水必须一次性加满（喜欢喝汤的可以多加一些），中途切忌加水，大火烧开后，再转小火并盖上锅盖，煮1-2个小时。

7.鸭汤煮1-2个小时后，掀开盖子，再加入适量的枸杞，最后，再放入少许的盐调味，这样炖出来的效果，汤鲜味美，特别好喝。

老鸭汤做好了。我先试试鸭腿。鸭肉，经过这一番炖煮之后，鸭肉已经非常软糯，口感极佳。再细细品味这一碗汤，鲜香的口感，还有略带滚烫的温暖感觉，胃口大开，让你越喝越想喝！怎么样，赶紧试试吧！

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