萝卜鸭汤的做法大全家常(萝卜鸭子汤的做法大全窍门)

导语：这样做萝卜鸭汤，汤鲜味美无腥味，秋冬时节常喝，清热去燥又滋补

萝卜鸭汤1

巨好喝，清热去燥又滋补的萝卜鸭汤！

萝卜鸭汤的做法步骤：

萝卜鸭汤2

1鸭肉剁成块洗净备用。

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2白萝卜去皮切成滚刀块。

萝卜鸭汤4

3锅内烧水，鸭肉倒入锅内焯水。

4撇去浮沫后捞出备用。

萝卜鸭汤5

5锅内放少许油。

6把姜片和葱白爆香。

萝卜鸭汤6

7再把鸭肉倒入翻炒至没有水分。

萝卜鸭汤7

8炒好的鸭肉加足量水。

9烧开后转入炖锅炖。

10一个小时后加入白萝卜。

11再炖半小时。

鸭汤萝卜8

12加适量盐调味，就OK啦！

萝卜鸭汤9

温馨小贴士：

1建议大家使用老鸭熬汤，这样炖出来的鸭汤鲜美无腥味。

2如果使用冷冻的鸭肉，一定要焯一下水，焯水可以去掉它的腥味，炖出来的鸭汤味道也会更好喝。

3鸭肉先炒一下，再放入炖锅炖煮，才会炖出浓郁的乳白色。

4放入枸杞后，需立即关火。因为枸杞不适合高温炖煮，会破坏营养成分，导致流失。

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