你想喝一些汤你可以说(你想喝一些汤吗)

导语：如果你想喝汤了，你就像我这样做保证你喝一次就忘不了

南瓜海鲜盅

主料

南瓜1个、虾仁300克、海参2条、花胶15克

调料

盐、食用油各适量

做法

1南瓜洗净，切去顶部，掏空内瓤。

2虾仁洗净;海参泡发，洗净，每条切两半。

3花胶泡发，洗净后切成段。

4油锅烧至六成热，下海参、虾仁、花胶翻炒约5分钟。将翻炒好的材料盛入南瓜内，加开水没过食材，盖上之前切下的南瓜顶盖。

5蒸锅水开后放入南瓜盅，小火蒸 15 分钟，放盐调味即可。

要点提示

★南瓜最好选用形状较扁的，方便掏空内瓤装入其他食材，且更容易蒸熟。

锅仔黄酒浸双宝

主料

羊肾100克，鸡卵200克，猪肉50克,黄芪、红枣、党参、枸杞各少许

调料

盐5克，鸡精、胡椒粉各2克，黄酒150毫升，高汤200毫升

做法

1羊肾剖开，挑去筋膜部分，洗净，切片;猪肉洗净，切块;鸡卵洗净。

2黄芪、党参用清水浸泡3~5分钟，捞出，冲洗干净，沥干;枸杞在淡盐水中浸泡 10 分钟，洗净;红枣在清水中浸泡30分钟，捞出，洗净。

3将羊肾、鸡卵、猪肉分别入沸水中氽烫，捞出冲净，沥干。

4将所有主料一并放入砂锅，倒入黄酒、高汤，大火烧开，转小火煮20分钟。

5放盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

红枣芡实煲猪肉

主料

猪肉200克，韭菜200克，淮山50克，芡实50克，红枣4颗，蜜枣2颗

调料

盐适量

做法

1猪肉洗净切块，入沸水中汆烫，捞出，用冷水冲净，沥干水分。

2韭菜用流动清水洗净，在清水中浸泡30分钟，捞出沥干水分，切段。红枣洗净去核;淮山洗净切片，放进淡盐水中浸泡，捞起。

3芡实在清水中浸泡1.5小时;蜜枣用流动清水洗净。

4煲中放适量清水，大火烧开，将除韭菜外的其它主料一并放入煲中，再次煲开，转小火煲2小时。

5将韭菜加入汤中，小火煲5分钟即关火。

6食前加盐调味即可。

杜仲炖猪腰

主料

杜仲25克、猪腰1个、猪瘦肉100克

调料

姜5克、盐适量

做法

1杜仲洗净，放水中浸泡约15分钟，捞出，装入煲汤袋中;姜洗净，切片。

2猪腰洗净，剖成两片，挑去筋膜，每片剞十字花刀，放入冷水锅中，大火煮沸，撇去表面浮沫，煮至猪腰变色，捞出用冷水冲净。

3猪瘦肉洗净，切块，放沸水中氽烫至刚变色即可捞出，冲去血沫。

4将猪腰、猪瘦肉、装有杜仲的煲汤袋、姜片一起放入炖盅内，加水没过食材。

5蒸锅适量加水，炖盅加盖后放入蒸锅，大火烧开，转小火隔水炖约1.5小时，加盐调味即可。

党参枸杞炖羊鞭

主料

羊鞭1条，猪瘦肉100克，红枣、党参、枸杞各少许

调料

盐、鸡精各适量，料酒50毫升，胡椒粉少许

做法

1羊鞭剖开，洗净，切小段;猪瘦肉洗净，切块;红枣、党参、枸杞分别洗净。

2将羊鞭、猪瘦肉分别放入沸水中汆烫，捞出，冲洗干净。

3将羊鞭、猪瘦肉、红枣、党参、枸杞一并放入瓦煲中，倒入料酒，加水没过主料，大火烧开，转小火煲3小时，放盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

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