开紫花的植物大全(这种开紫花的是什么草)

导语：农村有种开紫花的植物，晒干卖10元一公斤，还是一道美味

中秋季，回农村老家看望父母，在村头一片树林里，看到有人正蹲在地上挖着什么。

仔细一看，青草丛中，遍布着星星点点的包着花骨朵的野草，新鲜肥嫩的叶子很是惹人喜爱，与众不同的气质，和周围的野草形成了鲜明对比。

我天，这不是堇堇菜吗？是一种杂草，更是一种种野菜，不是春夏的时候才有吗，难道秋天也有？

仔细看了采挖堇堇菜的大娘，并不认识，应该是其他村子的人。

堇堇菜，又叫紫花地丁，是农村人最喜爱的野菜之一，同时也是一种极好的中草药，具有清热解毒、凉血消肿、祛湿下火的功效，用途非常广泛。

据说，附近村子有收购中草药的，晒干的紫花地丁，每公斤能卖10元左右呢，因此，每到春夏时节，在田野里挖堇堇菜的农村人特别多。

那位满头白发的大娘，仿佛看出了我的疑惑，和蔼地和我攀谈了起来，得知我就是本村人时，忍不住唏嘘道：“以前，这村子多大呀，我是邻村的，年轻的时候经常过来玩，我和你们村那谁，不是亲戚吗，不过倒没怎么见过你，应该不经常在家吧。”

“是啊，小时候我就在外面上学，参加工作后回来的更少，一晃这20多年就过去了，你看看现在的村子，唉！空荡荡的，村子里就住着一些上了岁数的人，年轻人不是进城了，就是搬到规划的新村去了。”和大娘聊着天，我也忍不住地蹲在地上寻找堇堇菜。

小时候，这种菜那可是经常吃，在我的印象当中，堇堇菜仿佛在春季里最好吃，和父母去田野间采了，拿回家洗净，放开水里焯一下，无论是凉拌，还是炒菜，又或者做咸糊涂（一种用青菜、粉条、花生米、海带丝做成的咸粥，当地农村特色主食），味道都是非常的鲜美。

只是，好多年都没吃过了，大娘这个时候挖采，应该是作为中草药晒干了卖钱吧，现如今农村一些老大娘闲着没事，就到处挖草药换取零花钱。

哪知大娘说，这哪里是卖钱哟，你看，这堇堇菜多鲜嫩呀，都是上一波留下来的种子，新发出来的，现在吃最好，由于这东西清热祛火，所以在干燥的秋天吃，最为合适。

而且，这也是最后一波堇堇菜了，过了这个节骨眼，想再吃，那只能等到来年春天了。

这不是到了中秋节了吗，孩子们都回来了，如今他们在城里大鱼大肉的，啥没吃过？这次回来，我寻思给他们弄点新鲜改样的。

就像脚下的堇堇菜，那可是他们小时候最爱吃的，趁现在挺新鲜的，挖了回去给他们做着吃，不光味道好，营养还挺丰富呢，毕竟它还是中草药，对身体还有益处呢！

多么慈祥的母亲啊，聊天的功夫，我也挖采了许多，全部都倒进了大娘的袋子里，有这样一位母亲，作为孩子，那该多幸福啊！

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