大补鹿茸!香浓美味的鹿茸炖鸡吃了就知道吃完了吗(鹿茸炖鸡的做法与功效窍门)

导语：大补鹿茸！香浓美味的鹿茸炖鸡，吃了就知道！

鹿茸炖鸡

当食材邂逅了"炖"这看似简单的烹法，随之而来的鲜、香、嫩、滑滋味，是任何烹饪技巧都无法比拟的念念不忘原始美味。

食材准备

350克鸡肉块，30克淮山，5克鹿茸片，姜片少许

10毫升白酒

2克盐

烹饪步骤

1 取一碗，倒入鹿茸片、白酒，拌匀。

2 浸泡片刻后捞出鹿茸片，装入盘中待用。

3 锅中注入适量清水烧开，倒入鸡肉块，汆煮片刻。

4 关火后将汆煮好的鸡肉块捞出，沥干水分，装入盘中备用。

5 砂锅注入适量清水，倒入鸡肉块、淮山、鹿茸片、姜片。

6 加盖，大火炖开转小火炖3小时至食材熟软。

7 揭盖，加入盐。

8 搅拌至入味。

9 关火后将煮好的汤盛出，装入碗中即可。

美食常识

鸡肉含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素K、磷、铁、铜、锌等营养成分，具有增强免疫力、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。

制作小贴士

鹿茸提前用白酒浸泡，这样更能发挥其药效。

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