杭椒炒肉丝的做法(家常杭椒炒肉)

导语：想吃辣椒又怕辣，不妨试试这道杭椒炒肉丝，只香不辣好好味

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今天给大家分享一道好吃的杭椒炒肉丝。不辣还香，既能满足口腹之欲，又不会辣得难受，最适合不能吃辣的小伙伴，是不是也想试一试？

对于喜欢吃辣椒的人来说，辣椒已经融入了生活中的每餐每食，几乎可以说是无辣不欢。虽然人们常把辣味当作一种味道，但是早已经有研究指出，“辣”其实是一种痛觉。所以当我们适应了辣味之后，就会觉得超级过瘾，而且还会越来越能吃辣！

说了这么多，其实都是在给自己找借口。这几天嘴里破了，然后就产生了溃疡。一吃刺激的东西，就难受得紧。可是还是馋辣椒啊，怎么办呢？

在吃货的世界里，没有什么是不能解决的。其实在辣椒的种类里，也有很多“丢脸”的家伙。有着辣椒的外貌，却不辣或者辣度很低。除了我们所熟识的甜椒之外，还有今天要用到的杭椒，也是一点杀伤力也没有的。

虽然有点自欺欺人，不过好歹也是辣椒。虽然吃的时候少了一些感觉，但是营养价值一点也不缺。既然如此，在这非常时期，就吃它又有什么不可呢？

【杭椒炒肉丝】

所需材料：杭椒，猪肉，生姜，大葱，大蒜，食用油，淀粉，生抽，郫县豆瓣酱，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备一块猪瘦肉以及一些杭椒。

2.先把杭椒去掉辣椒蒂，漂洗干净之后，再切成斜刀片；猪肉切成粗细合适的丝；生姜、大葱、大蒜全部切成末。

3.在切好的肉丝中放入适量的生抽、淀粉，食用油，然后再加入清水搅拌上浆，最后腌制10分钟左右。

4.先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。油温五成热的时候，倒入肉丝炒熟后盛出备用。

5.锅中再倒入一些食用油，然后把杭椒倒入锅中，不停的翻炒，直到表面出现虎皮花纹为止。

6.将炒好的辣椒推至一边，然后倒入调料炒出香味。再放入炒好的肉丝，最后把所有的食材混合翻炒均匀。

7.往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后把炒好的肉丝，盛出装盘即可。

一道不辣却香味十足的杭椒炒肉丝，做好了！好吃又下饭，你不想来一点？

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