导语：煮腊八粥，别只会加水煮！多加一步，香甜软糯，一锅不够喝

时间过得好快啊，转眼就腊八节了，俗话说：过了腊八就是年，新年的脚步已经很近了，在我们中国，腊八这一天是要喝腊八粥的，煮上一锅软糯香甜的腊八粥，营养美味，防寒暖胃，不仅喝出了暖暖的身子，还喝出了新年的味道，喝完香甜的腊八粥，以后每天的日子都是甜甜的。煮腊八粥，别只会加水煮！多加一步，香甜软糯，一锅不够喝

腊八粥并不是所谓的八种食材，而是因为腊月初八而得名，食材可以根据自己的个人爱好来调就可以了，今天就给大家分享一下小董的做法，非常简单，香甜可口，实在是美味。煮腊八粥，别只会加水煮！多加这一步，香甜软糯喝不够

【腊八粥】

食材：黑豆，红豆，绿豆，花生，糯米，黑米，桂圆，莲子，百合，枸杞

【制作步骤】

1.先准备好食材，黑豆，红豆，绿豆，花生，糯米，黑米，桂圆，莲子，百合，枸杞，将所有食材用清水清洗两遍，用量可以根据自己喜欢的口味来调制

2.先将黑豆，红豆，绿豆和花生放在清水中浸泡六个小时，因为豆子和花生类的煮的时间比较长，煮出来一般都偏硬，所以浸泡可以缩短煮粥的时间，也可以让豆类食材和其他食材口感一致。

3.豆类和花生泡好之后，倒入锅中，将其他食材也倒入锅中，枸杞除外，因为枸杞特别容易煮熟，喜欢吃甜的可以放一些冰糖，盖上盖子中大火煮一个半小时，中间多搅动几次防止粘锅

4.一个半小时之后，放入枸杞，再煮五分钟就可以了，一锅香甜软糯的腊八粥就做好了，打开锅盖，一股香气飘来，色泽鲜艳，软烂浓稠，加上腊八节的气氛，真是口水直流。

这样腊八粥就做好了，按照以上方法和技巧，腊八粥香甜软糯，营养美味，大人孩子都爱喝，如果不喜欢吃糯米的朋友，也可以放大米，然后少加一点碱面也可以让粥变得软软糯糯，如果是比较懒的朋友也可以直接将所有的食材放在电饭煲中，只是这样没有上火煮的粥好喝。

你们那边腊八这一天除了腊八粥还有什么习俗呢，欢迎分享出来，让大家感受一下过年的氛围。

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