夏枯草加茵陈的功效(夏枯草茵陈汤)

导语：户外工作肝热上火，来一碗夏枯草茵陈半枝莲鲫鱼汤吧

广东的天气这几天因为台风鹦鹉的影响，我们这里的天气无风闷热，丈夫连续一个星期要在户外工作，今天给他来一碗”夏枯草茵陈半枝莲鲫鱼汤“吧。

夏枯草茵陈半枝莲鲫鱼汤

【材料】

夏枯草50克

茵陈15克

半支莲30克

胡萝卜一条

鲫鱼一条（约600克）

新会陈皮1/3个

姜片，菜油适量

盐3克

汤袋一个

【烹调方法】

1、全部食材洗净，胡萝卜去皮切块，姜块切片，新会陈皮用清水泡软，用小刀将白囊刮掉。

2、洗净夏枯草、茵陈、半支莲用汤袋装好。

3、起油锅，下姜片，放入鲫鱼中火煎至二面金黄，加入适量清水，加入装有夏枯草、茵陈、半支莲的汤袋和胡萝卜，大火滚开放调到小火煲一个半小时关火。

4、捞起汤袋渣扔掉。汤加上盐即可食用。

【各食材功效】

夏枯草：清火，明目，散结，消肿；

半枝莲：清热解毒，利尿消肿；

茵陈：清热利湿，退黄；菊花：疏散风热、平肝明目、清热解毒。

鲫鱼：补肝养目、健脑益智，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素a、b1、b2、b12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

它们在一起煲汤主要功效是清热泻火解毒。夏天长期在户外工作的人员就很适合食用了。

我一家三口都是南方人，家里的小孩子从小害怕鱼刺不喜欢吃鱼，所以我基本每周少有一天是煲鱼汤的。而鲫鱼是我们本地最常食用的鱼类。鲫鱼鱼质鲜甜，可以就是多小鱼刺，所以我基本都是用鲫鱼煲汤给小孩子喝，鲫鱼煲汤后就捞上来，再用姜葱碰个酱油汁淋到鲫鱼上，这又成了一个日常菜，我老公很喜欢吃。

我是芝麻，健康养生的爱好者。每天我与大家一起学习养生好膳食。

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