山药炖猪蹄的做法大全(山药炖猪蹄汤的做法大全)

导语：冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法步骤

身为上班族妈妈，总想为孩子做各种好吃的东西，但时间有限，我家的电饭煲帮了我的大忙，像这个山药炖胡萝卜，前期花了一点时间去肉臊味，炒香材料放进电饭煲里，下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】，有汤有菜。

胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力 (收起)

主料 猪蹄500克 山药300克 胡萝卜2根辅料 白果150克 姜片10克 料酒15毫升 黄酒100毫升 胡椒1撮 食盐5克

冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法步骤

1. 准备材料：猪蹄斩小块。

2. 将猪蹄放进温水里。

3. 下花椒、姜片入猪蹄水里。

4. 下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。

5. 在煮猪蹄时，山药和胡萝卜削皮切块。

6. 炒锅里放1勺油，爆香姜片。

7. 下山药和胡萝卜翻炒一会儿。

8. 下山药和胡萝卜翻炒一会儿。

9. 下黄酒，继续翻炒均匀。

10. 炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲，

11. 加入白果，按下炖煮按键

12. 煮好了，下盐调味。

13. 温暖的【山药炖猪蹄】做好了。

14. 来品尝一下~~~

小贴士

如果上班族没空的话，可以将猪蹄焯水，直接把猪蹄、山药和胡萝卜一起放进电饭煲炖煮。

关于这道菜的问题

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