清炒土豆丝的家常做法窍门(清炒土豆丝怎样做好吃)

导语：美食推荐,家常《清炒土豆丝》清爽一夏，美味可口！酸辣有味！

今天小编给大家推荐一道美味《清炒土豆丝》，土豆是非常有营养的食物，也有多种烹饪方法，比如炖排骨或土豆泥，也可以当做配菜做大盘鸡，居家最简单的烹饪方法方法必须是清炒土豆丝。虽然炒土豆丝很简单，但是怎么做更美味，更爽口的菜也是需要技巧的，那么，应该怎么做才能让简单的土豆丝变得美味呢？现在让我们介绍一下炒土豆丝的正确做法。

第一步，土豆切丝。在农贸市场买适量新鲜土豆，把土豆切丝，有些人可能不知道怎样切除均匀的土豆丝，技术不好的话会切的很厚，这会使土豆变得不好吃或出菜不美观。如果你不知道如何切丝，你可以买一个打丝机，可以打出均匀的土豆丝。

处理好的土豆丝

第二步，将切好的土豆丝，用清水浸泡10分钟，浸泡土豆丝的主要目的是去除土豆中的一些淀粉，避免炒做的时候粘锅，在浸泡土豆的过程中，可以多换几次清水，也可以在清水中加入少量盐和醋。这样做出的土豆丝更漂亮。

炒做美味土豆丝

第三步，准备炒做土豆。锅中倒入适量的色拉油，先将大蒜和辣椒放入锅中，翻炒至有香味，油温不可太高，然后将土豆丝放入锅中，继续翻炒均匀，用大火翻炒几秒钟，适量的醋，和适量的盐，翻炒均匀，撒上葱，翻炒几下出锅。

注意事项：

放醋时，要注意一件事，不要一次倒入太多的醋，否则会使味道太酸，你可以选择加入少量的醋几次，以更好地控制味道。

清炒土豆丝特别简单吗？如果你想让你炒出的土豆丝在颜色和味道上变得漂亮，你应该注意一个关键的步骤，那就是把土豆丝浸泡在清水中，并加入盐和醋。这样做的目的不仅是为了防止土豆氧化变黑，而且是为了去除表面的一些淀粉，从而避免粘锅的问题。

有些人在切好土豆丝后会把土豆丝放入锅中进行焯水，实际上是不必要的焯水也是为了去除土豆中的一些淀粉。同样的事情可以通过将土豆丝浸泡在清水中10分钟来实现。这相对简单，加入这一步骤还可以防止土豆在热烫后过于成熟，使土豆丝变脆可口。

感谢大家的阅读，喜欢就关注小编吧！

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小迪创作整理编辑！