秋天啥鱼好吃(秋天什么鱼好吃)

导语：秋天这鱼便宜，8元1斤，比鱼翅有营养，甲鱼滋补，男人吃身体壮

最近已经开始进入了深秋，相信过不了多久就开始进入冬天了，穿上厚厚的羽绒服。最近几天的早晚温度也是低的很，所以大家出门什么的注意多穿衣服，在日常的饮食上面记得也要多吃那种可以增强抵抗力，补充维生素的哪些食材。那秋天来了，除了新鲜的食材还有就是海鲜，鱼类了。

那今天我就来给大家分享这个鲶鱼的做法，记得小的时候在农村，也不是靠海的城市，吃一顿海鲜非常的困难，只有带鱼还有鲶鱼，泥鳅吃的最多了。但其实这个鲶鱼的营养价值是非常高的，它的营养价值可以跟鱼翅，甲鱼相媲美。男人要是常吃的话身体也会更加的强壮，价格便宜的很，才8块钱1斤。那下面就来把具体的做法分享出来，非常的简单，基本上有个10分钟就能轻松搞定。

【粉蒸鲶鱼】

——所需食材——

制作步骤：

鲶鱼1条，米粉小半碗，葱白5颗，生姜1小块，葱花适量，生抽5毫升，芝麻油5毫升，盐1小勺，醋5毫升，清水50毫升。

1、准备好鲶鱼，鲶鱼最好是可以买的时候叫商家给处理好的。葱白切成小段，生姜切成丝，还有米粉也准备好了。米粉大家可以买现成的，还有可以把大米洗干净了炒熟，扎偶用料理机打成粗粉，我每次打出来的米粉都能放2个月左右。

2、鲶鱼切成小块，用姜丝，葱白还有盐，1勺生抽，抓拌均匀了以后，腌制5分钟左右。

3、把腌制好的鲶鱼段上面撒上米粉，让米粉跟鲶鱼块均匀的沾满每一块。

4、最后加入50毫升的清水，要上面有一层水，因为米粉是很容易吸水的。

5、锅里面加入适量的水烧开。

6、然后再将鲶鱼放上去。

7、盖上锅盖大火蒸12分钟就够了。最后盛出来以后放入1勺香醋，芝麻油搅拌一下，搅拌均匀以后就可以了，这样做出来的鲶鱼一点腥气也没有，好吃开胃，鲜嫩无比。鲶鱼本来身上的就没有那种细刺，所以给孩子或者是老人吃都可以放心，不会出现有鱼刺卡在喉咙里面的那种情况发生。

【小贴士】：

1、米粉可以自己在外面买那种现成的，但是还是自己做的才健康卫生。用平时我们吃的大米洗干净，晾晒了以后炒熟，再用料理机打成粗粉，可以做一切粉蒸的菜，放进密封的罐子里面，可以保存2个月左右。

2、鲶鱼最好是买的时候就叫商家给处理干净了，当然咱们自己也可以，把鱼的内脏清理干净就可以了。

3、最后蒸好了以后在粉蒸鲶鱼上面放的哪些调料都可以根据自己的口味来进行调整的。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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