白糖红糖冰糖的区别(白糖、红糖、冰糖区别居然这么大可别吃错了!)

导语：白糖、红糖、冰糖区别居然这么大，千万别吃错了

糖是我们生活中必不可少的食材，既可以当做烹饪的材料又可以增加食物的美味。但是市场上的糖有很多种类，比如红糖、白糖、冰糖.....价格不一样，营养上到底哪个好呢？

其实，无论是红糖、白糖、冰糖，它们都是从蔗糖或者甜菜里面提取的，都属于蔗糖。因为制作工艺的不同，也就进阶成了不同的样子。

白糖、红糖、冰糖...都有什么区别？

01.白糖

白砂糖的甜味纯正，蔗糖含量较高，其他物质含量较少。

02.红糖

红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，含各种矿物质元素如钙、镁、磷、铁等，比较容易变质。

03.冰糖

冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶、重结晶而制成，品质纯正，不易变质。

04.方糖

方糖是用晶体尺寸适当的精制砂糖与少量精糖浓溶液压制而成的，其特点是可在水中快速溶解。

糖这么多，但是买哪种好呢？有些人认为，反正都是糖，买哪种都一样！如果这么想那可就大错特错，因为每种糖的作用都不一样。

怎么挑到适合自己的糖？

白糖：虽然比不上红糖甜，但纯度比较高，味道比较纯，适合用来增鲜提味，炒鸡蛋时加点糖，蛋会更嫩滑哦。

红糖：带有特殊的糖蜜味，做豆沙，煮红豆汤，蒸糖年糕都很不错。

冰糖：口感更清甜，下汤、烧菜加一点，菜的口感更好，看起来也更有光泽。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小涵创作整理编辑！