竹笋怎样炖鸡(竹笋炖鸡的做法大全)

导语：竹笋炖鸡，那叫一个鲜香爽口，清炒竹笋，脆嫩清爽，人人都爱吃

众所周知，笋可以说是“新鲜”食品成分之一。笋有多种做法，例如炖和炒。淡竹香和其他成分混合在一起，绝对是一加一等于三。今天，我将介绍一种在春季炖鸡肉和竹笋上尝起来“新鲜”的菜。

准备必要的食材：2个大鸡腿，6个鸡翅和4个笋。一小撮冰糖，一点姜片，适量的细香葱，一点胡椒，一片月桂叶。少许食盐，1茶匙料酒，1茶匙旧料，2汤匙生料。

步骤1：清洁新鲜的笋，沥干水分，用刀切掉笋下的硬根，然后用刀纵向画刀，使嫩芽沿着刀痕轻轻地掉出来。 。

步骤2：首先清洁鸡腿和鸡翅，将鸡腿切成大块。不允许条件的小伙伴可以在购买时要求卖方帮助他们，这样可以节省很多精力。

步骤3：将水倒入锅中，将切好的鸡肉块和鸡翅放入冷水中，倒入3片生姜，2个大葱和一汤匙料酒。将水烧开。开水后2分钟，将鸡变成苍白色后取出鸡。洗净鸡块并沥干。

步骤4：换一锅水，再次煮沸，加入切好的笋，煮沸3分钟。其主要目的是去除笋的苦味，去除冷水中煮好的笋，并沥干使用。

步骤5：在炒锅中燃烧少量的油。锅热后，转小火炸鸡和鸡翅，直到两面都炸成金黄面。鸡肉中的脂肪更多，因此油炸鸡肉会使鸡肉不油腻，味道会更香，少油也对身体有益。

步骤6：将油留在炒锅中，关闭火源，将冰糖放到煎炸糖的颜色中。当冰糖融化并变成红红色时，加入预煮的鸡块和鸡翅进行油炸。加入生姜片和两个细香葱，然后倒入酱油和旧酱油，继续搅拌均匀。

步骤7：与砂锅的朋友，您可以将鸡块倒入砂锅中，然后倒入可以通过配料的热水。将水用高温煮沸后，加入胡椒和香叶，最后倒入煮熟的笋。

步骤8：盖好锅，继续煮约30分钟，用火把汤煮浓，最后撒上细香葱。

完成了这样的炖鸡和新鲜美味的竹笋。将竹笋和鸡肉炖软烂。

笋适合油炸，烧烤，混合和烹饪，也可以用作配料或馅料。一年四季都有竹笋，但只有春笋和冬笋才是最好的口味。无论在烹饪过程中是冷，炸还是煮，它都新鲜香，是最受欢迎的菜肴之一。

准备所需的成分：新鲜的绿笋，蘑菇，芹菜，红辣椒，盐，糖，味精，香油。

第1步：取出新鲜竹笋的旧部分并切碎以备使用。将香菇洗3-4次后，再次将其浸泡在水中，浸泡后将水沥干，取出香菇头，然后切碎。

步骤2：将芹菜切成小块，放在一边，然后切碎红辣椒。这道菜的食材已经准备好了。加热热油，加入切丝的香菇直到香，然后加入切碎的红辣椒，一起炒。

步骤3：然后将竹笋放入锅中，加入盐，糖和味精，然后加入几滴香油以增加其香气，将火打开并继续搅拌。

步骤4：最后，将芹菜放入锅中，并一起搅拌。芹菜煮熟后，您可以准备平底锅并将其放在盘子上。这是非常快的油炸新鲜竹笋。

这样美味可口的油炸切丝竹笋就可以制作了。味道鲜美可口。它很好吃。如果您喜欢它，请快速尝试。味道很好。

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