菠萝虾仁炒饭的做法简单窍门(菠萝虾仁蛋炒饭的做法)

导语：美食优选：菠萝虾仁炒饭，美润如花，面包糠炸虾的做法

菠萝虾仁炒饭

食材：菠萝300g，虾(带壳)150g，米饭700g，鸡蛋两枚，洋葱50g，杂菜(玉米、胡萝卜、青豆)100g，盐一小勺，大喜大牛肉粉一小勺

做法

1.备料，菠萝切丁泡淡盐水里半小时左右

2.鸡蛋打散，虾去皮开背素虾线，洋葱切小粒，胡萝卜切丁，青豆玉米买现成的，菠萝泡过盐水后捞出沥干水分

3.胡萝卜、青豆、玉米在开水里焯大约一分钟捞出沥干水分

4.不粘锅倒油放入洋葱丁小火煸香，

5.放入胡萝卜玉米青豆略翻炒

6.放入虾仁翻炒至虾仁八成熟盛出来备用

7.倒入油，炒鸡蛋，炒至未全部凝固

8.放入米饭翻炒，边炒边铲碎鸡蛋，炒散米饭

9.倒入之前炒过的虾仁杂菜略炒

10.加入一小勺盐,一小勺大喜大牛肉粉，炒匀

11.加入菠萝翻炒均匀出锅，完成咯！

美润如花

用料

土豆；胡萝卜；黑木耳；腐竹；鸡蛋；水淀粉；大葱；姜末；醋；盐；白糖

做法

姜去皮后切姜末

加入醋，调成姜醋汁

土豆和胡萝卜去皮，蒸熟

腐竹和黑木耳提前泡发

腐竹焯水。切细丝

黑木耳切丝

胡萝卜用料理机打成泥

土豆打同样成泥

将其混合

打入鸡蛋1-2个。（根据个头大小）

放入少许水淀粉

倒入少许盐

加入少许白糖

搅拌均匀

锅子烧热，倒油，放入葱段，煸炒出葱油

将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌

倒入姜醋汁，搅拌

不停搅拌至黏稠，略干，即可

面包糠炸虾

食材：海虾、面包糠、鸡蛋、食盐

做法：1、海虾洗净，去壳去虾线；

2、 沿虾背对半切开，备好所有虾；

3、 鸡蛋加盐打散；

4、 准备好面包糠；

5、 虾沾满蛋液，沾满面包糠；

6、 中火慢炸，变黄即可；

7、 滤油。

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