酸汤鱼的汤怎么做(酸汤鱼的)

导语：酸汤鱼酸辣开胃下饭、夏天越吃越想吃、做法很简单又很好吃

草鱼又称皖鱼，背鳍无硬刺，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素等，营养价值很高，做法也很多如红烧草鱼、糖醋草鱼、麻辣草鱼等等，今天分享给大家是酸汤鱼，酸辣开胃又下饭，夏天吃饭没食欲不妨煮酸汤鱼吃。

【食材明细】

主料：草鱼1条

辅料：姜丝适量、蒜沫、料酒、生粉、鸡蛋1个、酸汤调味料1包、香菜、辣椒

配料：金针菇、菜梗丝或者家人喜欢的蔬菜

步骤一：草鱼去鳞，沿鱼的背部纵向切开，把鱼切成鱼片备用

步骤二：将切好的鱼片加入盐1勺、料酒1勺、生粉1勺、鸡蛋清1个抓拌均匀腌制10分钟

步骤三：起锅烧油，倒入油5ml，倒入鱼骨，煎至两面金黄

步骤四：煎好的鱼骨下姜丝、蒜末和适量开水、1包酸汤调味料大火煮3分钟，下爱吃的蔬菜燙熟捞出垫在碗底备用

步骤五：锅中下鱼片轻轻滑动，小火煮1分钟即可出锅

酸爽开胃的酸汤鱼就做好了，喜欢的就试试吧

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