杂粮粘豆包的做法大全(杂粮粘豆包的功效与作用)

导语：用杂粮做的粘豆包，不揉面不发酵，团一团锅里一蒸就好，软糯香甜

大数据已经很能记得住我的喜好了，一打开各类购物软件，各式各样的零食、甜品广告扑面而来，今天做的这款粘豆包也归因于此。看了许多教程，觉得这粘豆包的做法真的是太简单了，豆子煮熟再团一团，就能搞定。结果第一次做的时候豆类和米类含水量太多，团成的粘豆包蒸出来直接变成粘豆饼，好崩溃。不服输，今天重做！把煮换成蒸，效果立竿见影~用杂粮做的粘豆包，不揉面不发酵，团一团锅里一蒸就好，软糯又香甜！

杂粮粘豆包

〈 所需材料 〉

红豆 200g

红芸豆 30g

黑米 20g

糯米 20g

花生 20g

玉米粒 50g

大红枣 3颗

红糖 20g

糯米粉 适量

〈 制作过程 〉

1.红豆、红芸豆、糯米、黑米提前一晚上泡发。

2.所有食材放入电饭煲中，再放入花生，选择“蒸煮”模式，蒸2小时左右。（换蒸锅蒸也可以，把食材都蒸软了就行）

3.蒸好的食材放到大碗中，放入玉米粒、切好的红枣丁。

4.加入少许红糖，将所有食材搅拌均匀。

5.少量多次地加入糯米粉，让其裹满每一颗豆子和米粒，如果感觉干，可以加一些牛奶调和一下干湿程度。

6.用手把所有食材团起来，用些力气团紧它们，以防蒸的时候变松散。

7.团好所有的团子，大小就按照自己喜欢的来。

8.团子在清水里蘸一圈儿。

9.再到糯米粉里滚一圈。

10.做好所有的团子，放入蒸锅中。凉水上锅，锅开以后中小火蒸15分钟左右就可以了。

蒸好的粘豆包稍微等5分钟再掀开锅盖。

充满谷物香气的粘豆包就做好了~

糯叽叽、甜滋滋，超好吃！

〈 Tips 〉

1.我选择蒸的方式将豆类蒸熟，这样它们含水量少一些，在后期成团的过程中好判断水分多少。

2.糯米粉少量多次加入，如果团子太干，可以适当增添一些牛奶。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小芦创作整理编辑！