农村里面那些野菜能吃(几种野菜不能吃)

导语：农村春季野菜采摘需小心，这5种野菜不能吃，有毒！

又是一年春季的到来，正是采摘野菜的好时候，也是人们过嘴瘾的时候。农村能吃的野菜多不胜数，各个地区有各个地区的特色野菜，但是有些野菜是不能吃的，家长带小孩子采摘野菜也需注意，千万别让小孩子误食了。这几种野菜是不能吃的，千万别搞混了。

1、水毒芹

水毒芹与水芹外形十分相似，经常会有误将水毒芹当做水芹食用的报道出现，水毒芹毒性较大，据传希腊伟大的哲学家苏格拉底就是被水毒芹毒死的，采摘野菜千万要小心。

2、色彩艳丽的毒蘑菇

在雨后树林旁经常会长出许多色彩艳丽的小蘑菇，红的、黄的等，非常漂亮，很容易吸引孩子的目光，所以千万需小心，别让小孩触碰，也不要随意采食不认识的野生蘑菇。

3、龙葵

小时候小编最爱吃的浆果之一，那时候经常在农村菜园的沟堑边上，但龙葵的叶子含有大量的生物碱，还是少吃为好。

4、野大蒜

野大蒜是石蒜的一种，常长于阴湿山坡和溪沟边，其内含有的石蒜碱、加兰他敏等常被用作制药，是药三分毒，现在你知道它的毒性了吧？

5、野紫菜

野紫菜又称苍耳，是农村常见的杂草，全株有毒，尤以幼芽最毒，幼芽和豆芽相似，所以在采摘时需小心，千万别食用果实和幼芽。

农村采摘野菜时需注意一定要选择自己熟悉的野菜，千万别随便乱采乱吃，另外野菜属于寒凉性居多，脾胃不好的人还是少吃为好。

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