导语：新鲜的茴香如何保存？教你正确做法，放到冬天也不坏，包饺子特香

新鲜的茴香如何保存？教你正确做法，放到冬天也不坏，包饺子特香

说到茴香，北方的朋友们肯定不会陌生，从小到大不知道吃了多少回茴香馅的饺子了。茴香馅的包子、馅饼都十分常见，特殊的香味深受人们喜爱。

虽然不少人对茴香馅情有独钟，但是也有很多人不喜欢，毕竟香味特殊，就跟榴莲一样，有人喜欢有人嫌。喜欢吃的人非常喜欢，但是厌恶的人一口都不愿意吃。

不过我们家对茴香还是非常喜爱的，全家人都喜欢吃茴香馅的东西，去买包子、买水饺的时候，专门挑茴香的买，感觉比韭菜的都要好吃多了。秋天这个时候的茴香，是味道最浓郁的时候，而且价格也便宜，大家不妨多买点回家保存起来，冬天拿来包饺子、蒸包子贼香。

但是新鲜的茴香应该如何保存呢？这个很多人就不知道了，想要把新鲜的茴香保存起来根本无从下手。今天我就来跟大家分享1个保存小技巧，用这种方法储存起来，能吃到冬天，赶快来学习一下吧。

新鲜的茴香如何保存？教你正确做法，放到冬天也不坏，包饺子特香。

【保存茴香的方法】

第一步：首先我们将买回来的茴香处理一下，把上面干枯发黄的部分摘掉，然后放到水里清洗几遍。

第二步：接下来开始焯水，锅里加上适量的清水，开火开始烧。等到锅中的水烧开之后，我们往里面加上一勺盐，接着把茴香放进去开始焯水。

第三步：焯水时间不需要太长，大概1分钟就可以将其捞出来了。捞出来之后放到凉水中过一下，然后取出来沥干水分。

第四步：准备一个保鲜袋，把沥干水分的茴香放到里面，密封起来放入冰箱内冷冻就可以了。注意是冷冻而非冷藏哦，冷藏的话保存时间不长，用冷冻的方法大概可以保存1——2个月。

【茴香猪肉饺子】

材料：茴香、猪肉、生抽、蚝油、盐、香油、饺子皮

1、首先咱们把冷冻的茴香拿出来，然后开始解冻，解冻之后切成碎末。然后把猪肉清洗干净放到绞肉机中绞成猪肉馅。

2、下面我们往肉馅里加上适量的生抽、蚝油、盐和香油，搅拌均匀，接着再把茴香放进去继续搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。

3、下面准备好饺子皮开始包饺子，准备一锅开水煮饺子就可以啦。

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