立春春卷的做法(立春吃春卷的来历)

导语：立春将至，学会做春卷准备快乐咬春，吃了立春卷，一天暖一天

还有不到几分钟终于要立春了，“立”是开始的意思。所谓“一年之计在于春”春是万物生长的开始，是暖的开始。经过一冬天的严寒煎熬，迎来了春天，大家是不是有点兴奋啊？立春这一天要咬春，那么所有与春有关的美食，你知道哪些？

在果子的家乡，立春可以吃春饼、春卷、春韭、还有各种绿色的食品都可以算作“咬春”了。 不过果子家吃的最多的就是春卷，简单易做，又香又脆，喜欢的朋友可以试一试！

春卷

【食材】荠菜300克、猪肉泥150克、葱1棵、盐适量、鸡蛋1个、胡椒粉少许、春卷皮100克

【做法】

1、荠菜焯水后挤去水分切碎和猪肉泥、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉调拌成春卷馅

2、用买好的春卷皮，包上馅料，春卷皮买不到可以自制或用云吞皮、春饼皮代替

3、先中间折起来，再这两边

4、卷起来、封口处用少许蛋液粘一下

5、将所有的春卷用同样方法都卷好

6、锅预热倒入2碗油，烧至7分热，放入春卷中火煎炸，炸至金黄即可捞出，放在厨房纸上吸油

炸好的春卷趁热才好吃

朋友们，这么简单的春卷，你学会了吗？希望能够在立春和春节的时候看到你亲自品尝到自己做的春卷哟！

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