中秋前后吃什么(中秋前后饮食)

导语：中秋前后多吃这5宝，现在正当季，营养丰富还不贵，健康过佳节

时间过得太快了，还有几天时间，中秋佳节即将来临，浓浓的节日氛围也悄无声息地流露出来。中秋不要只记得吃月饼，以下这5个美食（简称5宝）也可助你花好月圆庆中秋，新鲜又便宜，先卖个关子，你知道“中秋五宝”是哪“五宝”吗？

“中秋五宝”其实就是山药、红薯、芋头、板栗、花生这五类应季的食材，中秋前后多吃，对身体更好，价格也是很便宜，补充营养，让你健康过佳节。下面分享几道用这些食材做的菜谱，喜欢的朋友赶紧收藏照着做起来哦。

返沙芋头

【材料】：芋头适量、白糖 60克

【做法】：

1、将芋头去皮后，切成宽高2厘米的长条，尽量保持粗细一致；

2、油锅烧至6成热，用一根筷子浸入油锅，筷子上有小气泡不断冒出就刚刚好，放入芋头中小火慢炸，炸成外皮焦脆略微金黄色，基本熟制后捞出；

3、炒锅内倒入白糖，倒入大概半碗水，中火把白糖煮融化，然后保持小火熬煮糖浆，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；

4、把火关掉，马上倒入香芋条下锅翻炒均匀；

5、一直炒至糖浆变干，白糖变成结晶，让香芋条均匀裹上糖沙即可。

山药玉米饼

【材料】：山药 250克，鸡蛋 2个，玉米粉 50克，牛奶半碗，白糖 30克

【做法】：

1、把山药去皮后切成片，然后放入蒸锅里隔水蒸熟；

2、将蒸熟的山药放进料理机，敲入2个鸡蛋，加入适量白糖打成山药泥；

3、将打好的山药泥放进碗里，放入玉米粉和牛奶搅拌，搅拌成顺滑又不太稀的面糊；

4、平底锅上面刷上多些油烧热，火不需要太大，小火就可以，用勺舀起面糊放进平底锅；

5、待面糊成型后，翻面继续煎一下，两面烙至金黄色即可出锅食用。

红豆红薯糖水

【材料】：红薯 1根、红豆 100克、陈皮 1块、冰糖适量

【做法】：

1、首先煮红豆汤，红豆提前泡3个小时至完全涨发开；

2、将泡好的红豆和陈皮放进压力锅里，倒入适量的清水，用高压锅，上气后改小火压30分钟；

3、先把红豆煮成已经爆开的样子，这个时候红豆汤状态应该是比较稀一点的。

4、红薯去皮切滚刀块，把切成小块的红薯放锅里，继续煮20分钟。

5、最后加上冰糖，糖完全融化后就可以出锅。

绝对好喝的花生露

【材料】：黄豆 30克，花生 30克，大米 20克，冰糖适量

【做法】：

1、把黄豆、花生和大米用清水洗干净，然后浸泡30分钟左右，花生的皮可去可不去，红皮也很有营养。

2、所有材料放入破壁机中，加水至刻度线800毫升处，喜欢喝稀的多加水，启动米糊功能。

3、将花生奶浆过筛，放入奶锅里，大火煮开后转小火慢煮10分钟，加入砂糖即可。

糖烤栗子

【做法】：

1、板栗洗净，用小刀在栗子的圆肚子面切开一道口子，但不要切到里面的肉。

2、把切好的栗子放入玻璃盆里，放入一汤匙油，用筷子拌匀，让所有栗子都裹上一层薄薄的油。

3、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好180度的烤箱先烤25分钟，烤到栗子开口。

4、准备糖浆，白砂糖35克和热水20克放在奶锅里加热，煮到白糖融合至粘稠状即可。

5、取出板栗，倒入锅中与糖浆拌匀，再放入烤箱180摄氏度，再烤10分钟，放置几分钟后取出。

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