金疙瘩是什么植物(金疙瘩是指什么意思)

导语：看着不起眼，却是地里的“金疙瘩”！分享4种做法，香掉牙

　　在我们的餐桌上，土豆排第二没人敢排第一，在众多的蔬菜中，它既可以当菜烹饪，又可以当做主食。

　　土豆最原始其实不属于我们中国，它是从安第斯山流传到我们国家，后来到了我们国家，土豆的种植在全国蔚然成风。各个地区气候不同，土壤的营养成分也不一样，所以种植出来的土豆也是有一定区别的。

　　不起眼的它却成为地里的“金疙瘩”，益气通便，做法简单，香飘十里。

　　一、土豆塔

　　准备食材：黄油、蛋黄、土豆

　　制作方式：

　　1、土豆清洗干净，削去表皮，把削过皮的土豆切成薄片，放在盘子里面;

　　2、锅中加入水，烧开上汽之后，把装有土豆的盘子放在锅里面蒸制;

　　3、蒸熟之后，拿出来，加入一点黄油，全部捣散融合在一起;

　　4、捣烂之后，加入一个蛋黄，再次混合均匀;

　　5、将混合好的土豆泥，放在筛子上，用力挤压一下，过一下筛子，这样会更加的细腻;

　　6、然后将过滤后的土豆泥装进裱花袋里面，用曲奇的裱花嘴，一个一个挤在烤盘上面;

　　7、烤箱上下火预热200度，烤25分钟，烤出来就是表面金黄酥脆的土豆曲奇了。

　　二、烤土豆

　　准备食材：烧烤粉、孜然粉、辣椒面、椒盐、土豆

　　制作方式：

　　1、将所有的粉末放在一个小碗里面，都混合均匀;

　　2、土豆清洗干净，将表皮削去，切成土豆一牙一牙的，放在盘子中，倒入适量的橄榄油;

　　3、接着将搅拌好的粉末，都倒入土豆中，用手充分抓拌均匀;

　　4、将腌制好的土豆防止在烤盘上面，烤箱预热200度，上下火烤25分钟;

　　5、烤好之后，拿出来撒上葱花即可。

　　三、气泡土豆

　　准备食材：土豆、淀粉、鸡蛋

　　制作方式：

　　1、将土豆清洗干净，削去皮，用刨刀将土豆削成土豆薄片片;

　　2、可以修剪一下，切成整齐的方形，然后整齐的摆放在案板上面;

　　3、一半的土豆片每一片都摸上一层淀粉，另一半的土豆片都刷上一层蛋白;

　　4、然后将涂抹淀粉和涂抹蛋液的土豆片，叠放在一起，压实;

　　5、锅中烧油，油热将土豆片放入锅中，炸至土豆片漂浮，且开始膨胀;

　　6、炸至一面金黄之后，翻个面，即系炸另外一面，表壳变酥脆为止。

　　四、金丝香蕉球

　　准备食材：土豆、香蕉、淀粉、泡打粉、面粉、沙拉酱

　　制作方式：

　　1、土豆清洗干净，削去皮，先切成薄片，再切成很细很细的细丝，切好后泡在水里;

　　2、锅中烧油，油热将泡好的土豆丝直接放入油中，炸至脆脆的，捞出;

　　3、准备一个小碗，加入适量的清水，3勺面粉，3勺玉米淀粉，再放一点泡打粉，用筷子搅拌均匀，接着再加入一点食用油;

　　4、将香蕉切成小段，把香蕉放入面糊糊中，裹上一层脆皮糊，放入油锅中炸制;

　　5、炸到表皮酥脆，微黄就可以捞出来了;

　　6、将香蕉裹上一层沙拉酱，然后放在土豆丝里面，裹上一层土豆丝，就可以吃啦!

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