香菇酿肉蒸多久窍门(香菇酿肉怎么做)

导语：美食制作：香菇酿肉，蒸出来的美味，营养又健康

香菇酿肉，这道菜做法简单，口感也还不错，采用蒸的手法，蒸菜的主要特点是营养成分不会过多的流失，还保存了菜肴形状的完整，真是一举两得。在烹饪技法中蒸还分为很多种：1粉蒸，2包蒸，3封蒸，4扣蒸，5清蒸。我们今天这道采用的就是清蒸。保持食材的原汁原味的同时，更增添了一些香菇的清香，给人的感觉还是很不错的。不妨可以一试哦，好了，开启今天的美食之旅吧。

主要材料：新鲜香菇，鸡蛋，肉沫，葱，姜

辅助材料：盐，味精，生抽，胡椒粉。

第一步：将香菇去蒂，然后用盐水去除脏物，盐水也有杀菌的作用。

第二步：将葱切葱花，香菇蒂切成粒，和肉末搅拌在一起，再加一个鸡蛋，适量生抽，盐，味精，顺着一个方向搅拌上劲。

第三步：（如下图）将肉末捏在香菇上，放入锅中蒸制熟透。接着摆在盘中。

第四步：在一个碗中加入多一点的蚝油，盐，味精，料酒，生抽，再加点水，加点生粉搅拌均匀，放入锅中煮沸。

第五步：锅中的汁煮至浓稠时，尝味，接着淋在肉沫上，即可。

第六步：摆盘装饰即可

希望大家喜欢这个作品。

厨房小秘密

香菇为，有发物皮肤者最病好不要食用哦。

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