煮面条什么时候放佐料(煮面是什么时候放盐)

导语：煮面条什么时候放盐很关键，学会这一步，面条又嫩又滑

说起面条相信大家都很熟悉，它是我们日常生活中经常吃到的一种美食，特别是在北方的家庭中，几乎顿顿饭都离不开面条这味食材。煮面条方便简单，再搭配上一些饭菜食用，好吃美味，还容易让人产生饱腹感。

相信大家都有煮面条的经验，但并不是所有人煮出来的面条都是嫩滑美味的。很多时候我们做出来的面条又干又粘，一旦盛入碗中之后，它就会立马发干成坨，很难再搅拌开。很多人觉得出现这种情况是因为面条本身有问题，其实是与在煮面条的过程中，加盐的这一步有关系。

在煮面条的时候到底是应该先放盐，还是等面条熟了之后再加盐调味，很多人都会做错。正确的做法是先加盐，水开之后再下面条煮，这样煮出来的面条会更加的入味。面条表面残留的碱物质也会被煮干净，煮出来的面条口感会更加的爽滑，出锅之后不干也不粘。接下来就与大家分享一下煮面条的正确做法。

第一步：在锅中倒入适量的清水，接着加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀，开大火将清水煮开后，再将准备好的面条下入锅中。用筷子轻轻的将面条拨散之后，盖上锅盖大火焖煮。

第二步：大火焖煮三分钟之后将锅盖揭开，在煮的过程中很容易溢锅，所以在盖锅盖的时候最好是留一点缝隙。在锅中加入1~2滴的香油转中火，一边煮一边用筷子慢慢的搅拌，防止面条相互粘连成团。

第三步：继续焖煮两分钟之后，面条就可以捞出来了，如果想让面条的味道更好吃的话，可以将捞出来的面条过一下凉水，再用沸水继续煮两分钟。这样面条吃起来会更加的劲道嫩滑。

煮好的面条盛入碗中，拌上一点面酱或者是菜码，搅拌均匀之后就可以享用了。看到这里大家是不是明白了，我们在煮面条的时候一定要先放盐再煮面条，真的很少有人能够做对，难怪做出来的面条又干又黏，容易坨成一团。

不要小瞧加盐的这个小步骤，这一小步对于整个煮面条的过程来说是至关重要的。加入盐之后再来煮面条，面条吸收盐水后，能够将面条中的碱物质煮掉，这样煮出来的面条就不会坨，吃起来会更加的嫩滑，入口之后也是非常的劲道。大家在煮面条的时候，一定要仔细留心这一步。

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