导语：高考庆功季，秋葵虾仁酿变身一帆风顺状元红，做法简单还好吃

大家好，我是扬妈小厨，很高兴您点开这篇文章，和您一起聊美食。我对美食的要求是好吃，好做，好看，用普通的食材，朴实的做法，来体现家温暖的味道。关注我，每天分享你也会做，能做出来的美食。

在我们的传统观念中，凡事都是要图个吉利，尤其在非常重要的事情面前，更是要想尽办法找个心理寄托。高考是我们莘莘学子和学子家庭中的大事，一定要大吉大利，事事顺。

今天就做一个寓意非常好的一帆风顺状元红，祝愿我们的考生百舸争流奋勇向前，一帆风顺金榜题名。

一帆风顺状元红

一帆风顺状元红

---开始制作---

秋葵是营养价值很高的蔬菜，以食用其嫩荚为主，有优质的蛋白质来源，含有多种矿质元素，能缓解疲劳，给考生吃正当时；新鲜大虾剥好，开背去虾线。用这两种食材做一个营养价值非常高的一帆风顺状元红。

第一步，处理秋葵，把秋葵沿底部切开，切掉一半，把里面的筋和籽去掉，留一个小船的形状，一定要小心操作，因为秋葵很嫩，很容易就脆的切坏掉。

第二步，虾仁用刀拍成虾泥，切一小块肥肉剁碎，加在一起增香，因为是给大孩子吃的，我不建议用绞肉机，那样口感过于细腻，没有颗粒感，吃的人群决定做菜人的方法和技法。

第三步，拍好的虾泥的白肉泥放在一起向一个方向搅打上劲，用胡椒粉去腥，加一些蛋清，葱姜水少量分次加入，一直搅打到粘粘的，有点点拉丝的感觉，加盐调味放置备用。

第四步，把搅打好的虾泥酿在秋葵壳内上锅蒸制，要装的特别饱满，吃起来一大口才爽，蒸制的时间我们去准备其它材料。

第六步，胡萝卜切薄片当船帆，焯水变软好操作。我费了很大力气才切了这么多，刀功太差。

第七步，蒸熟的秋葵酿拿出，用牙签把船帆立起来，整个菜品就漂亮起来了。白里透红的虾肉带着满满的颗粒感，浓缩了大虾的鲜香，Q弹到弹牙；秋葵还保持了一点点脆爽的口感，粘粘的好吃。

第八步，用生抽，蚝油，白糖，淀粉，适量清水调一个料汁，上锅煮开，一定要薄薄的芡汁才透亮，淋在小船上，我们好吃又好看的一帆风顺状元红就完成了。孩子吃着高兴，妈妈看着放心，今日我们百舸争流，明朝我们独立潮头。祝福我们辛苦十多年的孩子们一帆风顺。

一帆风顺状元红

结论：

寒窗苦读十余年，含辛茹苦攀书山。

满怀自信进考场，精理细阅填答案。

祝你优秀好成绩，金榜题名如心愿。

扬妈今天分享的是一帆风顺状元红的做法，是满怀祝福的心愿，希望你也喜欢。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对扬妈最大的帮助和鼓励，谢谢大家！

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