导语：聪明人就买这种虾，目前无法人工养殖，为了家人健康，贵也值

聪明人就买这种虾，目前无法人工养殖，为了家人健康，贵也值。

3个多月的休渔期终于结束了，又到了尽情吃海鲜的日子了，整个菜市场到处摆满了各种海鲜，鱼虾蟹样样全，这不连菜市场的大门口都摆上了。

这段时间以来，虽然各种海鲜不缺，但价格却不那么美丽，像大鲳鱼1斤要60元左右，还有大虾，1斤都要上百了，不过现在好了，又可以出海打鱼了，海鲜的价格又回到了平常价，想吃多少就买多少，再也不用看腰包鼓不鼓了。

这两天有一种海鲜特别多，而且特别新鲜，那就是小红虾，虾的肉质鲜嫩、甜脆，营养价值高，含有丰富的蛋白质，平时虾的种类繁多，看着让人眼花缭乱，但这种小红虾目前无法养殖，是纯野生的，为了家人健康，平时可多买来吃，虽然贵了点，但也值了。分享一款小红虾好吃的做法，这样做营养好味道鲜，大人小孩子都很喜欢吃。

新鲜小红虾

【洋葱炒虾仁】

【食材】虾半斤、洋葱1个、鸡蛋3个、姜1块、3葱2根

【调料】盐、鸡精、生抽

【具体做法】

1、买回来的虾先不用清洗，将虾头摘掉，剥去虾壳，再用牙签将虾线挑出来，虾线里面都是细沙，去掉才不会影响口感。

2、虾仁用清洗3遍，洗的时候加1勺面粉，轻轻抓拌一下，清洗后的虾仁沥干水分，加面粉清洗可以减少虾仁的腥味。

3、将洋葱切成丝，姜切成丝，葱切成葱花备用。

4、盘中打入3个鸡蛋，倒入虾仁，加1勺盐、1勺鸡精搅拌均匀。

5、这时再撒入葱花搅拌一下，葱花可去腥又能增香。

6、锅热后倒油，油的量可适当多一些，放入姜丝炒出香味，倒入洋葱翻炒片刻。

7、将搅拌后的鸡蛋虾仁倒入锅中，等鸡蛋凝固后，加1勺生抽翻炒均匀即可出锅。

8、洋葱炒虾仁就做好啦，虾仁这样做，鲜嫩美味，营养不流失，洋葱的甜，虾仁的鲜，葱花的香，清爽不油腻，家里小孩特别喜欢吃。

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