炒小青菜的做法大全(小炒青菜菜谱)

导语：早餐还是吃点素菜，家乡特产炒小青菜，搭配白米粥，好吃还养胃

【早餐还是吃点素菜，家乡特产炒小青菜，搭配白米粥，好吃还养胃】

传统家庭，早餐都是包子馒头配稀粥的， 但兔兔家却是个例外。妈妈不管早起不早起，都喜欢炒两个小菜配白米粥，这样吃起来也更有味道。

早餐配粥的小菜一般都是素菜，有青菜鸡蛋，还有荠菜，反正都是时令的新鲜蔬菜。小时候吃惯了早餐配小菜的兔兔，长大了还是改不了这个习惯。

所以，今天兔兔也要给大家分享一道做粥小菜。

这道小菜的主料是新鲜的青菜，搭配兔兔家乡的特产，萝卜干。兔兔家乡的萝卜干香脆可口略带甜味，兔兔从小吃到大的美食，所说腌制食品吃多了致癌，但这萝卜干就是戒不了。不光是喝粥的时候，连平时闲下来都喜欢拿着萝卜干当零食吃。

萝卜干和青菜搭配起来，味道清爽不油腻，用来做早餐最好不过了。好了，接下来兔兔来分享一下具体做法。

【配料】

萝卜干 / 青菜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、兔兔家乡的萝卜干就是这样的，一买一罐子，干干的，脆脆的，还有点甜甜的，一吃难忘。

2、萝卜干七八根，切成小丁备用。

3、青菜摘好之后冲洗干净，洗的时候可以放点食用盐，洗得更干净哦！

4、青菜同样切成小丁备用。

5、大蒜拍烂，平底锅热油，放入切好的青菜翻炒至体积变小。

6、放入萝卜干翻炒均匀。

7、放入切好的大蒜，顺便喷入适量清水，这样做能让炒出来的青菜保持翠绿，也能让大蒜的蒜味更加明显。

8、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味，出锅就可以享用了。

小菜清淡开胃，白粥养胃，早上这么吃，一整天都神采奕奕

大家喜欢吃这样的佐粥小菜吗？喜欢的话就试试吧！

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