蒸红枣水的功效与作用(蒸红枣的功效与禁忌)

导语：建议大家冬天要常品的一道膳食【水蒸红枣荷包蛋】

梦游西域摘大枣，

醒时邻家鸡打鸣。

悄向鸡笼掏鸡蛋，

再奔后院拔葱姜。

晨取一瓢东江水，

锅中蒸屉仙云滚。

半刻功夫出美味，

清甜养生亦养颜。

红枣水蒸荷包蛋

今天我为大家分享一道自创的膳食，水蒸红枣荷包蛋。做法简单易学，有益于冬天进补。

【主要食材与佐料】土鸡蛋一枚、新疆大枣一颗、老姜5克、小香葱2棵、食盐微量、鸡精少量、自来水半碗。

【制造方法】

1、把大枣与葱姜改刀，放入碗中备用。

大枣、葱姜改刀放入碗中备用

2、碗中倒入半碗清水，随后打入一枚土鸡蛋。

注意不要把鸡蛋打散了

3、锅中上水汽后，放入蒸屉中蒸大概5-8分钟即可。

蒸的时间不易过长，防止鸡蛋固化得太硬。

4、出锅前撒入微量的食盐与适量的鸡精，切记千万不要放糖与油，这两样东西会破坏口感。大枣本来就带有甜味，油入汤中会产生油腻感。

汤汁清甜微辛

荷包蛋嫩滑爽口

这样蒸出来的荷包蛋嫩滑爽口，汤汁清甜，略带生姜与小葱的微辛。如果觉得一个荷包蛋太少，可以用大一些的盛器，多放几个土鸡蛋和大枣。

我所做的这道膳食虽然取材普通，但不失为养生佳品，可以补气“桖”，亦可驱寒解乏。

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