海蛎子的做法蒸多长时间(海蛎子的做法和吃法)

导语：海蛎子的做法

海蛎子是一种非常好料理的食材，很多从没下过厨的人都可以用它做出一道美味的佳肴，下面就为大家分享几种简单易操作的方法。

1、清蒸海蛎子

清蒸海蛎子是最简单也是最能保留食材原汁原味的一种做法。

用料：海蛎子

清水

陈醋

姜末少许

香油

1）海蛎子放在盆里带上手套用手来回搅动，通多搅动碰撞使海蛎子壳上的泥沙脱落便于清洗。没有洗净的可以用毛刷进行刷洗（海蛎子外壳一定要清洗干净，不然蒸熟后影响蛎子肉的食用）。

2）锅内倒入少量水放上笼屉，把洗净的海蛎子倒入笼屉内大火烧开后5分钟即可。

3）将姜末、陈醋、香油倒入碗中备用（海蛎子属于凉性食材，与姜末一同食用能够减少凉性食物对人体带来的不适）。

2、油炸海蛎子

用料：海蛎子肉

鸡蛋1枚

面粉少许

胡椒粉少许

花生油少许

芝麻盐少许

食盐少许

清水少许

1）海蛎子肉用清水清洗控水。

2）用鸡蛋、面粉、胡椒粉、食盐加清水调成面糊备用。

3）锅内倒入花生油，将蛎子肉倒入调好的面糊中挂糊（油温达到70度）然后逐一放入锅中油炸。炸至两面金黄即可出锅。

黄橙橙的油炸蛎子肉配上芝麻盐真是绝配。

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