秋天的柿子怎么吃(秋天的柿子怎么做柿饼)

导语：秋天柿子成熟了，教你柿子最好吃的做法，软糥香甜咋吃都吃不够

秋天到了，家里柿子成熟了，沉甸甸地坠在树枝上，金黄金黄的压得很低，手一伸就能够得到，在院里如一道风景煞是好看。每次从树下经过就会碰到头，风一吹摇摇晃晃要落不落。

早几日老妈就说把柿子摘了吧，放到大缸里点把火烘一烘。只顾忙着弄花生了没有管它。这才没有两天，眼看着柿子在树上自然成熟了，摘下来就能直接吃。

想起小时候吃过的柿饼，几个柿子加点面粉上锅一煎，手捧着焦黄焦黄的柿饼，咬一口在嘴里，热乎乎地烫着嘴，黏黏的还有点粘牙，甜甜的似吃一口蜜。想想大抵这就是记忆中童年的秋天吧！

【柿饼】：

今天咱就找找这记忆中的味道，先给大家看看俺这柿子咋样。柿饼想要做的软糥香甜做法也简单。

第一步：处理柿子

先把这几个卖相比较好的柿子皮扒掉，皮最好不用，我们就用杮子肉来做。

一次多扒几个柿子，多点柿子少点面粉，煎出来的柿饼味道更甜。

把柿子肉用勺子压成泥。

倒面粉时最好用勺子搅着，能搅成柿子糊就可以了。和成面团吃的全是面粉了，没有柿子的香甜了。

第二步：煎柿饼

取出电饼铛通电加热， 刷上植物油，最好多点油，煎出来不但甜还会更香。

煎柿饼最好不要上手，这个柿子糊特别的粘，一上手你就后悔了，两只手在柿子糊里面想拿出来就难了，就像那人跳进了淤泥坑，越挣扎越出不来。所以咱今个用勺子挖。

锅热以后，挖上一勺柿子糊放在锅内煎。

柿子饼要勤翻多翻上几个来回煎到两面金黄柿饼就熟了。

这个柿饼最好是趁热吃，我还喜欢把饼皮煎得焦溜溜的，咬一口那滋味太棒了，甜甜的软软地吃到嘴里全是幸福。

我是，您小时候吃过这样煎的柿饼吗？如果您有啥更好的做法，记得在评论区分享哟，对了，别忘记伸伸您的小手帮俺点个赞，谢谢。

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