醪糟南瓜汤圆的做法(南瓜汤圆醪糟羹的做法)

导语：天冷要吃暖身小甜汤，醪糟南瓜圆子养胃又养颜

这几天北京的气候干燥，天气也是越来越冷～这个季节正是吃南瓜的好时节，不仅便宜还好吃，关于南瓜的做法有很多，南瓜饼、南瓜粥······不过今天要分享的是一道甜汤，美味又滋补，比奶茶可“香”多了。

步骤一：买应季的南瓜去皮，切成薄片。

步骤二：南瓜片水开蒸10分钟，蒸熟后把多余的汁水倒掉，碾成南瓜泥。

步骤三：倒入糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例4:1。第一次做很难把握比例～主要是南瓜本身含有水分，只有掌握适当比例的糯米粉，在后续搓圆子时才能成型不粘。

南瓜泥和糯米粉和成面团，基本上就成功了一大半了。接下来就是搓圆子。揪下一小块面，揉搓成直径约为2厘米的小圆子。一次可以多做一些，吃不完的冷冻起来，下次食用更方便。

醪糟圆子是江南地区的传统小吃，把单一的糯米圆子改为南瓜圆子，也是一种创新的尝试。

天冷了，很多女生都有手脚冰凉、怕冷的情况，放点红枣枸杞，再搭配南瓜，不仅补气血还能健脾暖胃。

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