巧克力牛乳卷(巧克力奶油卷的做法图解)

导语：巧克力牛奶卷

By 辰辰妈dg

用料

烫种：高筋面粉 15g水 75g巧克力币 25g主面团：高筋面粉 250g烫种 全部全蛋液 25g酵母 3g白糖 25g盐 2g牛奶 100g炼乳 20g

做法步骤

1、汤种材料放入不粘奶锅煮开后转小火用刮刀不断搅拌

2、趁着温热加入巧克力块搅拌融化，放置一边凉至室温备用

3、面包机桶加入主面团材料

4、加入烫种材料

5、启动揉面功能，揉好的面团取出备用

6、面团分成9份

7、擀开两边向中间折

8、再擀开，表面刷一层水

9、两边向中间卷

10、依次做好其它

11、室温发酵至两倍大

12、表面筛面粉、割刀

13、割好的牛奶包

14、烤箱预热175度，烤20分钟

15、表面上色后及时盖锡纸

16、出炉

17、巧克力牛奶卷

18、巧克力牛奶卷

19、下午加餐来一个

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