导语：「快悦酒行」喝红葡萄酒感觉都是一个味？

很多朋友

在刚接触葡萄酒时

遇到过一个烦恼

『喝红葡萄酒时感觉都是一个味儿 』

其实这是因为味蕾不习惯

品葡萄酒就像品美食一样

要多尝试，提升品鉴能力

想进阶成“品酒达人”？

这些方法你值得get

01

尝试不同品种的葡萄酒

葡萄品种是葡萄酒的灵魂，不同品种的葡萄酒有不一样的风格和口感，比如玛瑟兰柔顺圆润、西拉醇厚饱满、黑比诺细腻丝滑……

多尝试不同品种的葡萄酒，就能明白不同品种葡萄酒间的差异。

02

从不同产区下手

哪怕是同一个葡萄品种，当种植于不同产区时，酿造出来的葡萄酒风味也不一样。

以甘肃武威和澳洲墨累达令两地产的威龙赤霞珠有机葡萄酒为例，前者酸度高，带有青椒、薄荷一类的草本植物风味；后者单宁结构强劲，酒体更饱满。

03

注意储藏环境

好葡萄酒风味多变，是很正常的；而坏葡萄酒，难闻气味却是相似的，发霉味、刺激性气味、炖煮味等等都是葡萄酒坏了的表现。坏了的葡萄酒自然没有品鉴价值。

为避免暴殄天物，最好将葡萄酒放在恒温恒湿的环境下避光保存——专业酒柜、地下室、床底……

04

掌握正确的品酒技巧

很多小伙伴不习惯红葡萄酒的酸涩，往往加入雪碧等碳酸饮料，这样做不能品尝到葡萄酒原有风味，达不到锻炼味蕾的目的。

喝葡萄酒也不是一饮而尽的，否则当口腔还没来得及感受葡萄酒，就喝掉了，那喝什么酒都是一样的味道了。

保持住葡萄酒的原汁原味，喝前闻一闻香气，入口后让酒液在口腔中停留一会儿，咽下去后细细回味，感受葡萄酒在口腔中的变化，这是一个慢慢享受的过程。

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