棒菜烧肉怎么做好吃(棒菜炒肉片的做法)

导语：这道棒菜烧五花肉连续吃了3碗，全家人都一致好评

棒菜除了可以炖来吃以外，红烧也很入味呢！

By 戒咖啡

用料

五花肉 300克棒菜 3根老姜 半块生抽 2勺老抽 大半勺辣椒酱 1勺黄豆酱 1勺蒜 3瓣花椒 5粒盐 少许

做法步骤

1、五花肉切成长方块，锅里少量底油，直接下锅煸出油。

2、多翻面，让每一面都煎的有点焦就可以了。

3、放入大蒜，姜片，花椒炒香。

4、放入一勺辣椒酱炒出红油。

5、炒匀后加一勺黄豆酱。

6、加入没过五花肉的水，放两勺生抽，大半勺老抽，少许盐，烧开后转小火烧20分钟。

7、将棒菜洗净去皮

8、白色部分切滚刀，绿色部分切段。

9、先放入白色部分烧5分钟。

10、再放入绿色部分，加盖烧10分钟。

11、打开锅盖，已经熟了，铲动一下，放一点味精，火开大一点收汁。

12、起锅，撒一点葱花。

小贴士

这道菜老少咸宜，牙口不好的也能吃，特别顺饭！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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